Thunfischtatar

Zutaten

• 80 g frischer Thunfisch p Pers. (Sushiqualität)
• 1 Frühlingszwiebel in Streifen geschnitten
• 1 EL Sesamöl
• 1 kleine Chili fein gehackt
• 2 EL gelbe Peperoni gehackt
• 1 Schalotte fein gehackt
• Saft 1/2 Limette
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Ingwer gerieben
• 1 EL Mirin
• 1 TL Fischsauce
• evt. etwas Salz
• Dill zum garnieren