Herzhafte muffins mit lauchfondue

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Appetizer
sehr einfach
55 min
220 Kcal

Heute gibt es Gemüse für die ganze Familie! Dafür verstecken wir Lauch in herzhaften Muffins. Sie eignen sich zum Knabbern als Aperitif oder als Vorspeise und lassen sich für ein einfaches, unkompliziertes Abendessen mit einem gemischten Salat servieren! Dieses Rezept ist außerdem eine tolle Idee zur Resteverwertung, denn so können Sie übrig gebliebenes Lauchfondue verwerten. ;-) Folgen Sie einfach Schritt für Schritt der Anleitung für diese hausgemachten Muffins!

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit40 min
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 1Lauchfondue zubereiten: Den Lauch putzen und in feine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Schalotte darin anbraten.
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 2Den Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. 20 Minuten garen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 3Den Weißwein hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Gut verrühren und weitere 5 Minuten garen.
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 4Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier und Milch verrühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Anschließend das Lauchfondue und den Comté unterrühren.
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 5Den Teig in Muffinförmchen füllen und 15 Minuten bei 180 °C backen.
  • Herzhafte Muffins mit Lauchfondue - Zubereitung Schritt 6Und schon sind die Lauchmuffins fertig. Dazu können Sie eine Joghurtsauce zubereiten.

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Beobachtungen

Mit diesem Rezept erhalten Sie etwa 11 Muffins.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 220Kcal
  • Kohlenhydrate: 13.9g
  • Fett insgesamt: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6.5g
  • Proteine: 10.6g
  • Fasern: 2.7g
  • Zucker: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (165g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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