Muffins mit lauchfondue
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Heute steht fest: Wir lassen die ganze Familie Gemüse essen! Wir entscheiden uns daher für Lauch, den wir in salzigen Muffins verstecken! Rezept zum Mitnehmen als Aperitif, als Vorspeise oder als Beilage zu einem gemischten Salat für ein einfaches und wirkungsvolles Abendessen! Dieses Rezept ist auch eine gute Anti-Abfall-Idee, da Sie so Ihr übriggebliebenes Lauchfondue weiterverwenden können ;-) Alles, was Sie tun müssen, ist, die Schritte zur Zubereitung dieser hausgemachten Zubereitung Schritt für Schritt zu befolgen!
Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit40 min
Lauchfondue zubereiten: Den Lauch waschen und fein hacken. Die Butter schmelzen und eine gehackte Schalotte in einer Pfanne anbraten.
Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Weißwein hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Gut vermischen und 5 Minuten kochen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier und Milch verrühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Dann das Lauchfondue und den Comté dazugeben. Gut mischen.
Die Mischung in Muffinformen füllen und für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Und schon sind die Lauchmuffins fertig. Dazu können Sie eine Joghurtsauce zubereiten.
FAQ ❓
Wie kann ich die Muffins mit Lauchfondue aufbewahren?
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich das Rezept für Muffins mit Lauchfondue variieren?
Ja, Sie können verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Wie lange dauert die Zubereitung der Muffins mit Lauchfondue?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 55 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitungszeit und 40 Minuten Kochzeit.
Kann ich das Lauchfondue auch ohne Wein zubereiten?
Ja, Sie können den Wein durch Gemüsebrühe oder Wasser ersetzen, um den Alkohol zu vermeiden.
Was passt gut zu Muffins mit Lauchfondue als Beilage?
Diese Muffins passen hervorragend zu einem gemischten Salat oder einer Joghurtsauce als Dip.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 220Kcal
- Kohlenhydrate: 13.9g
- Fett insgesamt: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 6.5g
- Proteine: 10.6g
- Fasern: 2.7g
- Zucker: 4.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (165g)
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Juliette HessIch kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!
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