Petitchef

Malfa-Brot bzw. Malfa-Brötchen

Andere
3 Portionen
10 min
40 min
sehr einfach

Zutaten

3

Sauerteig:

Vorteig:

Vorbereitung

  • Alle Zutaten zu einem glatten, nicht zu festen Teig kneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Den Teig falten und nochmals ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  • Eine Hälfte wurde zu Brot gebacken und der restliche Teig zu Brötchen verarbeitet.
  • Den Topf mit Deckel im Backofen bei 230 Grad aufheizen. Den Teig einfüllen und das Brot bei geschlossenem Deckel ca 40 Minuten backen.


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