Petitchef

Viel Zeit Brot zubacken

Andere
3 Portionen
1 stunde
15 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Alle Zutaten miteinander vermischen und 7-8 min auf schneller Stufe zu einem glatten, homogenen Teig kneten.
  • Die Schüssel luftdicht verschließen und bei Raumtemperatur mind. 8 h gehen lassen. Der Teig soll sich verdoppeln.
    Anschließend den Teig auf einem bemehlten Brett stürzen und zu einem Rechteck formen. Nun gleichmäßig große rechteckige Teiglinge abstechen.
  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit genug Abstand legen und zugedeckt nochmals 60 min rasten lassen.
  • Den Backofen auf 250° erhitzen und vor dem Einschießen der Brötchen diagonal tief einschneiden. Bei 250 15 min goldbraun backen.


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