Petitchef

Kürbis-kokos-flan

Andere
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
300 g Kürbisfleisch gewürfelt

225 ml Milch

80 g Kokosflocken

35 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

35 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

Vorbereitung

  • Backofen auf 180 ° vorheizen.
  • Kürbis, Milch, 60 g Kokosflocken, 35 g Zucker und Salz aufkochen,
    bei kleiner Hitze 20 Min köcheln lassen, ab und zu umrühren.
  • Die Masse pürieren,
    Eier, 35 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,
    die Kürbismasse dazugeben und gut verrühren,
    in eine eingefettete Form geben.





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