Äpfel und birnen waschen, vierteln, kerngehäuse entfernen und in kleine stücke schneiden .
Mit etwas wasser in einem topf etwa 10-15 minuten weich kochen.
Mit einem stabmixer pürieren. gelierzucker, zitronensaft, rum, prise zimt, mark der vanilleschote und ausgekratze vanilleschote hinzugeben.
Aufkochen und je nach packungsanweisung des zuckers für 4-6 minuten kochen lassen. abschmecken, evt. noch etwas zimt hinzufügen, vanilleschote entfernen und noch heiß in sterilisierte gläser füllen.
Für 10 minuten auf den kopf stellen. hält sich min. 6 monate.
