Petitchef

Apfel-walnuss-kuchen

Andere
8 Portionen
15 min
60 min
einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 8
3 grosse Äpfel

Eine Handvoll gehackte Walnusskerne

1 TL Zimt

3 Eier

140 g Zucker

140 ml Pflanzenöl

200 g Yoghurt

250 g Mehl

1/2 Päkchen Backpulver

Vorbereitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine runde Backblech mit Backpapier einsetzen.
    2 Äpfel schälen, viertel, entkernen, in kleinen Würfel schneiden. In einem Schüssel mit Walnüsse und Zimt mischen, beiseite legen.
    Eier mit Zucker schaumig schlagen. Yoghurt und Pflanzenöl hinzufügen, weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, unter Rühren zum Eiermischung geben. Danach Walnuss-Apfel-Mischung unterheben. Mischung in den Backform giessen und ca. 50 Min. backen.
    bevor der Kuchen nocht nicht goldbraun wird(ca. 40. Min.), dritte Äpfel schälen, in runde Scheiben schneiden und über den Kuchen reihen, weiter backen.





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