Holunderbeeren apfel kompott

Vorbereitung

• Äpfel putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Holunderbeeren von den Stielen streifen.
  Die Apfel mit einem schluck wasser und dem Zucker weich garen, dabei ab und zu ümrühren.
• Die Holunderbeeren über das kompott werfen und einige Minuten mit köcheln. beeren ganz lassen oder zerdrücken und das Kompot nur ganz leicht verrühren, so dass es marmoriert bleibt.
• Joghurt oder Quark mit etwas Zucker, Magerquark noch mit Milch cremig rühren.
  Einige Mandelsplitter auf etwas Zucker in der Pfanne rösten, bis der Zucker geschmolzen und die Mandeln goldbraun sind.
• Auf einem Teller oder in ein Glas geschichtet anrichten