Wenn es eine Zutat gibt, die auf jeden Tisch gehört, vom einfachen Mittagessen bis zum Weihnachtsfestmahl, dann ist es die Kartoffel.
Sie ist vielseitig, preiswert, einfach zu genießen und voller Möglichkeiten. Beim Abendessen ist die Kartoffel nicht mehr nur eine Nebenrolle, sondern glänzt: Sie kann cremig und zart, knusprig und goldgelb, charmant gratiniert oder sogar als gefüllte Hauptspeise verkleidet sein. In diesem Artikel haben wir 16 unwiderstehliche Rezepte zusammengestellt, die Ihnen zeigen, wie Sie diese alltägliche Zutat in Beilagen und Vorspeisen verwandeln können, die Ihrer schönsten Nacht des Jahres würdig sind. Es sind Ideen, die Tradition und Zuneigung mit einem festlichen Touch verbinden: die Art von Essen, die umarmt, überrascht und in Erinnerung bleibt.
Wenn Sie dachten, Sie wüssten bereits, wie man Kartoffeln serviert, dann machen Sie sich auf etwas gefasst: Ihr Abendessen wird nie wieder so sein wie zuvor.
Es gibt Rezepte , die aus wenigen Zutaten ein unvergessliches Gericht machen können. Die im Ofen gebackenen cremigen Cacio e Pepe-Kartoffeln sind eines davon: ein perfektes Zusammentreffen zwischen der Einfachheit der ländlichen Tradition und...
Wenn es einen Salat gibt, der im Sommer und an den heißen Tagen in unseren Häusern die Oberhand gewinnt, dann ist es zweifellos der Russische Salat (der nur dem Namen nach russisch ist, muss man sagen). Dieser Salat, ein Symbol für Frische und...
Wir lieben die Papillote-Technik , weil sie es uns ermöglicht, zu kochen, ohne ein Chaos in der Küche anzurichten, und weil sie außerdem sehr gesund ist. Und so haben wir Kartoffeln mit einer leichten Zitrusnote zubereitet. Anschließend haben wir...
Wer wird bei einem guten Kartoffelpüree nicht schwach? Aber warten Sie, das ist noch nicht alles! Machen Sie sich bereit für die perfekte Beilage zu Ihrem Gericht: Mini-Muffins aus Kartoffelpüree , die außen knusprig sind und innen auf der Zunge...
Das ist eine einfache und effektive Beilage! Kartoffeln aus dem Ofen - das ist etwas, das jeder mag! Aber wenn Sie sie mit Thymian/Rosmarin aromatisieren und mit einer Scheibe Speck umwickeln, wird dieses Rezept wahrscheinlich zu einem unverzichtbaren...
Gefüllte Kartoffeln, wir lieben es in der Familie! Normalerweise werden sie mit Schinken- oder Speckstücken und anschließend Käse zubereitet. Heute bieten wir Ihnen eine Variante mit Räucherlachs und Frischkäse an. Um es heiß oder kalt zu genießen,...
Wollten Sie Ihren Gästen Kartoffeln als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren? Ein bisschen klassisch, finden Sie nicht? Behalten Sie den Schritt "Dampfgaren" bei, aber lassen Sie Ihre Kartoffeln nach der Kombination mit einer Petersiliensauce in den...
Zwei Zutaten später haben Sie perfekte Aperitifspieße, die Sie mit Ihren Gästen teilen können! Ein Rezept, das Sie zur Hand haben sollten, wenn Sie klassische Chips und Erdnüsse ersetzen möchten ;-) Nehmen Sie Ihre Minispieße heraus und machen Sie...
Gemüse-Tians kennen Sie sicher. Wegen der Saisonabhängigkeit des verwendeten Gemüses werden sie im Sommer zubereitet und bieten Tomaten, Zucchini und Auberginen eine Bühne. Aber was tun, wenn der Winter kommt? Bei Ptitchef haben wir die Lösung mit...
Es ist nicht immer einfach, die perfekte Beilage zu Ihrem Gericht zu finden. Heute empfehlen wir Ihnen, einen gratinierten Dauphinois in einer Mini-Version zuzubereiten. Eine Präsentation, die auf dem Teller Ihrer Gäste Wirkung zeigt ;-) Schritt für...
Lust auf eine einfache , wärmende und schmackhafte Beilage ? Dieses Kartoffelgratin mit Pilzen macht alles richtig. Zwischen dem Schmelz der Kartoffeln, dem zarten Duft der mit Knoblauch und Schalotten angebratenen Champignons und der Süße der...
Kein Mürbe- oder Blätterteig mehr im Kühlschrank für Ihre Torte? Keine Panik! Probieren Sie diese originelle Version mit Kartoffeln und Räucherlachs ! Statt des klassischen Teigs bilden die Kartoffeln hier eine knusprige, zart schmelzende Basis ....
Machen wir unsere klassischen Suppen ein wenig schicker und raffinierter, indem wir ihnen eine Blätterteighülle hinzufügen :-) Dieses einfache Rezept wird auch als "Heißluftballonsuppe" bezeichnet und eignet sich hervorragend als Auftakt für Ihr...
Mit diesem Kartoffel-Lachs-Gratin bringen Sie die ganze Familie auf einen Nenner. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und ideal für ein Abendessen, bei dem es an Inspiration fehlt. Servieren Sie einen grünen Salat dazu, und schon ist die Sache...
Diese kalte Kartoffel-Thunfisch-Pastete liegt irgendwo zwischen einem russischen Salat und einer Eier-Mimose. Wir haben ihn mit einer sehr einfachen Basis zubereitet: gekochte Kartoffeln, Thunfisch, Essiggurken und Mayonnaise. Dieser kalte...
Ein hausgemachtes Püree ist einfach, schnell und so lecker! Nach dem Kochen müssen Sie nur die Kartoffeln zerkleinern und mit Milch, Butter und einer Prise Muskatnuss vermischen. Der Vorteil des Püree ist, dass es sich sowohl mit Fleisch als auch mit...
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.
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