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Zutaten: Käsecroutons: Mixed cheese 100g (wie eine feste Bergkäse und Schnittkäse cremig wie Stelvio) 1 großes Ei geschlagen Von 1 essloffel Mehl Salz...

Zutaten: 200 g altbackenes Roggenbrot, gewürfelt 50 ml Milch 300 g Spinat Bei 1,5 Esslöffel Butter 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel (n) 1 Ei 1 Eigelb Salz...

Zutaten: 200g Shiitake-Pilzen 200 g Champignons rosa 1 Bund Frühlingszwiebeln -1 Ginger Scheibe Gemüsebrühe 300 ml Salz Pfeffer Sezuanpfeffer Chiliflocken...

Zutaten: 500-600 g Kartoffeln (Kerstin: festkochend) 2 essloffel gutes Olivenöl Fleur de Sel

Zutaten: 1 Ente, etwa 2, 5 kg Für die Marinade: 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 teeloffel schwarzer Pfeffer 1 teeloffel Piment 1/2 Teelöffel Muskatblüte 1/2...

Zutaten: 8 mittelscharfe grüne Chilies (dickfleischige Jalapenos sind ideal), ohne Kerne 10 (besser 20, wenn es richtig scharf sein soll) grüne...

Zutaten: 1 Huhn Kräuterbutter Salz Pfeffer 2 Rosmarin 2 essloffel Olivenöl 1 Bund Thymian 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Fett 500 g kleine Kartoffeln Meersalz...

Zutaten: Schweinehackfleisch 200 g ca Sauce 2 essloffel Sojasuppe Shaosingh Wein Ein Teelöffel Zucker 2 Möhren in dünne Streifen 1 Lauch 4 Blätter...

Zutaten: 500g gekochte Kartoffeln 2 essloffel Olivenöl 300g Lammhack Salz Pfeffer 1 Zucchini 1/2 Aubergine 1 Dose Tomaten, stückig 1 Zweig Thymian 1 Zweig...

Zutaten: 1 Paket Trockenhefe 1/2 Zucker cc 100 ml heißem Wasser Wamres 100ml Wasser Und100ml Milch 450 g Mehl 1 Teelöffel Salz

Zutaten: Spargel Brokkoli Möhren Speck Zwiebeln

Zutaten: 200 g Mehl + Mehl deploy 1 Ei 1 Esslöffel Öl + Öl zum Bürsten 1 Prise Salz 5-6 Esslöffel warmes Wasser Weintrauben Rum Aroma Nuts 1 1/2 kg...

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets Geschnitten1 in Paprikastreifen Geschnitten2 in Stücke kleine Zwiebel Gewürze Pfeffer Salz Chilipulver Oregano Paprika Ein...

Zutaten: 1 Kilo Auberginen 3/4 Kilo Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Dosen Tunfisch 1 Kilo Tomaten (auch aus der Dose) 2 essloffel Tomatenmark Olivenöl zum anbraten...

Zutaten: 115 g Schweineschmalz 300 g Erbsen Salz 120 Ricotta 15 g Butter 450 g Koch Fusilli Ein wenig Kochwasser 6 Esslöffel Parmesan Pfeffer

Zutaten: 2 dünne Scheiben Rindfleisch für Rouladen 2 teeloffel Senf 2 Frühlingszwiebeln (oder 1 rote Zwiebel) 4 Scheiben dünn geschnitttenen Bauchspeck 2...

Zutaten: 300 G Kalamar 2 Tassen Reis 2 Frühlingsziebeln 1 kleine Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1/2 Liter Fischfond 1 Glas trockenen Weißwein 1 Hand voll...

Zutaten: Reichtum: 150 g Fischfilet (char), ohne Haut, in Würfel geschnitten, gekühlt Ungefähr 1/2 von Proteinen 100 g Sahne 1 Teelöffel Noilly Prat Salz...

Zutaten: 1,5 kg Schweinebauch 50 g grob Salz 50 g Zucker

Zutaten: 1 Zwiebel 1 EL Öl 100 g Risottoreis 200 g trockenen Weißwein 200 g Gemüsefond 20 g Butter ca. 100 g rote Beete (aus dem Glas) 1 Birne geriebener...

Zutaten: Risotto Möhren Lauch Sellerie Fennel Fetakäse zerbröseltem Prosciutto Stück Puten Schinken Olivenöl

Zutaten: 2 Teile Tahini 1 Teil Honig geriebene Nüsse nach Bedarf

Zutaten: Eine halbe Knoblauchzehe Eine Schalotte 200 g Reis Glas Wein Mehr Hühnerbrühe 3 Esslöffel Parmesan 60 g Butter 60 g Gorgonzola in Würfel...

Zutaten: 1 Gänsebrust, Haut Ein wenig Gänsefett 1 Entscheidung Madras Curry Curry schmelzen: 2 Esslöffel Butter 1 teeloffel Curry Violet (Ingo Holland) 2 c...