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Zutaten: 500 ml Quittensaft 400 ml Holunderbeersaft 100 ml Bordeaux Saft und Abrieb von einer Bio-Orange 1/2 Vanilleschote ein Stück Zimtstange 500 g...

Zutaten: Zutaten für die Knödel : 200-225 ml Milch 1/2 Würfel Hefe (Germ) 500 g Mehl 60 g Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 1 Teelöffel Salz 2 Eigelb...

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 100 g Pinienkerne 150 g getrocknete Tomaten in Öl 1 Esslöffel Tomatenmark 200 ml mildes natives Olivenöl 80 g Parmesan Murray...

Zutaten: 400 g Champignons 1 Zwiebel 500 g Kalbsschnitzel 2 Esslöffel Butterschmalz Salz -Pfeffercuvée Nr.2 1 Esslöffel Mehl -250 ml Elsässer Riesling...

Zutaten: 2 kg Gelierzucker 2:1 Saft von zwei Bio - Zitronen Zitronenabrieb von einer Bio - Zitrone 800 g Äpfel 800 g Holunderbeeren 1 kg Zwetschgen...

Zutaten: 2 kg Quitten 40 ml Zitronensaft 1 kleine Bio-Zitrone 1 kg Gelierzucker 1:1

Zutaten: Crêpes : 30 g Butter 80 g Emmer - Urkornmehl 40 g gemahlene Mandeln 300 ml fettarme Milch (1,5%) 2 Eier (Kl. M) 1 Pck. Vanillezucker Salz...

Zutaten: Zutaten Mürbeteig : 200 g Mehl 80 g Zucker 100 g Butter 1 Ei Mandelmasse: 250 g gemahlene Mandeln -200 g Zucker4 Eier 2 TL Bio...

Zutaten: 500 g Alblinsen 1 Lorbeerblatt je 200 g Gemüse Gemüsebrühe -100 g Butter 100 g Mehl Melforessig oder Weinessig Für die Spätzla : 500 g Hildegard...

Zutaten: 2 kg Zwetschgen 100 g Zucker 40 ml Bio - Apfelbalsamico oder Apfelessig 1 Prise frisch, gemahlener Muskatnuss 1 Prise gemahlene Nelken 1 Prise...

Zutaten: Zutaten für den Mürbeteig : 225 g Mehl 1 Ei 20 g Zucker 2 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g zimmerwarme Butter Belag &...

Zutaten: 500 g Zwetschgen 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe*ist aber kein Muss 1 Stück frischer Ingwer 80 g Demerara Zucker 100 ml...

Zutaten: 200 g Weißdornbeeren 1 Vanilleschote 100 ml Apfelsaft 400 g frische Feigen 1/2 Apfel 1 kl.Schalotte 1/2 Teelöffel Bio-Orangenabrieb 100 ml...

Zutaten: 500 g Vogelbeeren 500 g Zucker 0,75 l Wodka

Zutaten: 200 g Butter 4 Teelöffel Twinings Earl Grey Tee lose 160 g feinster Zucker 4 Eier 280 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Gries

Zutaten: 400 g Chow Mein Noodles 500 g Sojageschnetzeltes, Natur 1 dicke rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Frühlingszwiebeln 300 g braune Champignons je 1/2...

Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz -180 g Mehl -1 Teelöffel Backpulver -6 Esslöffel Milch 2 Esslöffel Amaretto oder 1 Esslöffel Rum...

Zutaten: 250 g Quitten 250 g Birnen 4 Esslöffel Rohrzucker 1 Msp. Bourbon-Vanillezucker Crumble : 100 g Weizenmehl 70 g Rohrzucker 1 Pck....

Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 600 g frische Pilze 1 rote Zwiebel 200 ml Sahne 1-2 Teelöffel Speisestärke etwas kalte Butter 1 Knobizehe Chilisalz 1-2...

Zutaten: Feiner Zucker Mix aus: Apfelstücke Hibiskus Hagebuttenschalen Cranberrys Ceylon Zimtstücke Nelke Mandelblätter Mandelstücke echte Bourbon...

Zutaten: 1,5 kg Weichselsaft 1,5 kg frisch, gepresster Apfelsaft vom Klarapfel 1 kg Gelierzucker 1:3 15 g Apfelpektin 5 Nelken 1 Zimtstange 1 Sternanis...

Zutaten: 80 g Toastbrot 100 ml lauwarme Milch 1 Schuss Brühe 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Öl 2 Eier 2 Teelöffel scharfer Senf Salz Chiliflocken frisch...

Zutaten: 2 Esslöffel Tomatenmark ¾ Liter Gemüsebrühe 80 Gramm Soja-Flakes 1 Zwiebel 1 Stange Staudensellerie, gerieben 1 geriebene Möhre 1 Knoblauchzehe 2...

Zutaten: 50 g getrocknete Feigen 100 g getrocknete Aprikosen 30 g Sesamsaat 75 g gemahlene Haselnusskerne 100 g halbierte Haselnusskerne 75 g Sultaninen...