Sojalaibchen (gemüse-bratlinge)
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Zutaten
4
TOMATEN-PAPRIKAGEMÜSE:
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
- Sojaflocken in Gemüsesuppe ca. 2 Minuten kochen, abgiessen und gut ausdrücken.
- Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und mit klein geschnittener Knoblauchzehe in Öl ca. 2 Minuten braten.
- Kartoffeln(gekocht) grob reiben und alles zusammenmischen.
Eier dazu und unterrühren. - Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 8 Laibchen formen und auf dem Grill braten.
- Fürs Gemüse die Tomaten blanchieren und enthäuten.
- Entkernen und kleinwürfelig schneiden.
Paprika ebenfalls kleinschneiden. - Zwiebel und Knoblauch andünsten, Paprika dazu, mit etwas Gemüsesuppe
aufgiessen und ein paar Minuten schmoren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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