Petitchef

Grüne Gemüse-Kartoffelpfanne in Cashewrahm

Vorspeise
4 Portionen
5 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel unter mehrmaligem wenden bräunen.
  • Nun die Zucchini und den Spargel zugeben alles etwa 3 Min. mit braten, und dann das restliche Gemüse zugeben und noch mal ca. 4 Min. braten.
  • In der Zeit das Wasser mit dem Cashewmus mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Nun das Cashewmus Wasser Gemisch in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
  • Wenn man das Gemüse nach dem blanchieren in Eiswasser taucht behält es die schöne grüne Farbe.


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