Kartoffelpüree-rezept mit petersilie: die perfekte beilage

Name: Kartoffelpüree mit petersilie, die perfekte beilage!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 700gr Kartoffeln (3 große); 45ml geschmolzene Butter; 4 Knoblauchzehen; Petersilie; Salz; Pfeffer

Kartoffelpüree mit petersilie, die perfekte beilage!

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Beilage

sehr einfach

40 min

333 Kcal

Wollten Sie Ihren Gästen Kartoffeln als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren? Ein bisschen klassisch, finden Sie nicht? Behalten Sie den Schritt "Dampfgaren" bei, aber lassen Sie Ihre Kartoffeln nach der Kombination mit einer Petersiliensauce in den Ofen kommen, um ihnen ein wenig Farbe und vor allem Geschmack zu verleihen ;-) Wir erklären es Ihnen unten ↓.

Zutaten

700gr Kartoffeln (3 große)

45ml geschmolzene Butter

4 Knoblauchzehen

Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Schäle deine Kartoffeln, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und dämpfe sie 20 Minuten.
In der Zwischenzeit mischen Sie die übrigen Zutaten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Wenn sie gar sind, legen Sie sie flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
Geben Sie mit einem Teelöffel etwas von der Petersilienmischung auf jede Kartoffel.
Lassen Sie sie 15 Minuten kochen.
Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Kartoffelpüree cremig wird?

Um ein cremiges Kartoffelpüree zu erhalten, verwenden Sie mehlige Kartoffeln und fügen Sie nach dem Dämpfen geschmolzene Butter und die Petersilienmischung hinzu, während Sie die Kartoffeln leicht zerdrücken.

Kann ich das Rezept für Kartoffelpüree im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln im Voraus dämpfen und die Petersilienmischung vorbereiten. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren im Ofen, um die Frische zu bewahren.

Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten für dieses Rezept?

Mehlige Kartoffeln wie die Sorte „Ackerbau“ sind ideal, da sie beim Dämpfen fluffig werden und sich gut zerdrücken lassen.

Wie kann ich das Kartoffelpüree variieren?

Sie können das Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian hinzufügen oder geriebenen Käse für zusätzlichen Geschmack einstreuen.

Wie lange kann ich die Reste des Kartoffelpürees aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Textur zu erhalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 333Kcal

Kohlenhydrate: 50.3g
Fett insgesamt: 11.1g
Gesättigte Fettsäuren: 7.2g
Proteine: 5.9g
Fasern: 4.4g
Zucker: 4.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Nährwertangaben für 1 portion (264g)

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