Köstlicher käsekuchen ohne boden – ganz einfach selbst gemacht!

Nachtisch
sehr einfach
4 h 50 m
216 Kcal

Sie wissen ja, wie sehr wir Käsekuchen aller Art lieben, oder? :-) Heute zeigen wir Ihnen eine besonders einfache Variante dieses New Yorker Desserts – ganz ohne Boden! Sie müssen lediglich die Käsekuchenmasse backen. Dabei bildet sich ganz von selbst eine leicht goldbraune Kruste rund um den Kuchen. So entsteht ein unwiderstehlich köstlicher süßer Genuss für zwischendurch ;-) Wir garantieren: Diesem Käsekuchen können Sie nicht widerstehen!

Zutaten

6

Materialien

  • Springform (18 cm Durchmesser)
  • Elektrisches Handrührgerät

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit4 stunden
Kochzeit40 min
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 1Schlagen Sie den zimmerwarmen Frischkäse und den Zucker mit einem Handrührgerät auf. Sie können auch einen Schneebesen verwenden.
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 2Fügen Sie die Eier, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles erneut gründlich.
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 3Zum Schluss das Mehl unterrühren, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 4Gießen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform.
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 5Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen.
    Stecken Sie einen Holzspieß hinein, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Verlängern Sie die Backzeit bei Bedarf ein wenig.
  • Köstlicher Käsekuchen ohne Boden – ganz einfach selbst gemacht! - Zubereitung Schritt 6Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 4 Stunden lang abkühlen, zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und genießen!

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FAQ ❓

Welchen Frischkäse sollte ich verwenden?

Für diesen Käsekuchen benötigen Sie Frischkäse vom Typ Philadelphia oder Saint Môret.
Bewahren Sie ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Ja, Sie können diesen Käsekuchen problemlos einfrieren.
Sie können ein Aroma Ihrer Wahl hinzufügen, zum Beispiel Vanilleextrakt, Orangenblütenwasser oder Kaffeearoma. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Sie können Schokostückchen oder frisches Obst, zum Beispiel Himbeeren, hinzufügen.
Ja. Ersetzen Sie dafür einfach das Mehl durch Speisestärke.
Geben Sie zum Beispiel ein Coulis aus roten oder exotischen Früchten oder Karamell über den Käsekuchen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 216Kcal
  • Kohlenhydrate: 19.7g
  • Fett insgesamt: 8.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Proteine: 13.8g
  • Fasern: 0.1g
  • Zucker: 14.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (145g)

Koch Utensilien

Ofen
Mixer

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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