Heute ist der Tag des Junkfoods: 9 Fast-Food-Rezepte, die selbst gemacht noch besser schmecken!
Manchmal überkommt einen die Lust ganz unvermittelt: ein reichlich belegter Burger, knusprige Nuggets, goldbraune Pommes, eine frisch aus dem Ofen kommende Pizza, ein großzügig belegter Taco…
Kurz gesagt: richtiges Fast-Food-Verlangen :)
Aber anstatt zu bestellen, warum nicht einfach alles zu Hause zubereiten? Der Vorteil dabei ist, dass man die Zutaten selbst auswählen, die Soße nach Belieben dosieren, bei Lust mehr Käse hinzufügen, etwas Gemüse untermischen und vor allem alles schön heiß direkt am Tisch servieren kann.
Und die gute Nachricht: Man muss sich nicht an komplizierte Zubereitungen wagen. Viele Rezepte für hausgemachtes Fast Food sind letztendlich recht einfach nachzukochen, vor allem, wenn man auf die großen Klassiker setzt: Burger, Hot Dogs, Nuggets, Pommes, Tacos, Kebab…
Der hausgemachte Burger – ein Klassiker, der alle begeistert
Der selbstgemachte Burger ist sicherlich eines der befriedigendsten Rezepte, die man selbst zubereiten kann. Man wählt das Brötchen, den Käse, die Soße, den Belag und den Gargrad des Steaks aus … und jeder kann sich seinen Burger ganz nach Lust und Laune zusammenstellen.
Das kleine Extra? Bereite alle Zutaten in kleinen Schälchen vor und lass jeden seinen Burger am Tisch selbst zusammenstellen. Gewürzgurken, Zwiebeln, Salat, Tomaten, Cheddar, Barbecue-Sauce oder hausgemachte Mayonnaise … der „Burger-Bar“-Effekt ist garantiert ;)
Kaum etwas ist so ikonisch wie der Cheeseburger : ein fluffiges Brioche-Brötchen, ein kräftig angebratenes Rinderhack-Patty, eine Scheibe zart schmelzender Cheddar, ein paar Gewürzgurkenscheiben und die klassische Kombination aus Ketchup und Senf …...
Lust auf einen Burger, der eine echte Abwechslung zum klassischen Rindfleischburger bietet? Dieser Burger mit koreanisch paniertem Hähnchen setzt ganz auf Geschmack und Textur: superknuspriges Hähnchen, eine zartschmelzende Note durch den...
Hausgemachte Nuggets, herrlich knusprig
Nuggets sind genau die Art von Rezept, die Kindern schmeckt … aber auch Erwachsenen, machen wir uns nichts vor :)
Selbstgemacht schmecken sie noch besser: zartes Hähnchenfleisch, eine schön knusprige Panade und dazu eine Soße zum Dippen. Je nach Rezept und Lust und Laune kann man sie in der Pfanne, im Backofen oder sogar in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Unser Ptitchef-Tipp: Bereitet mehrere kleine Soßen zum Dippen vor. Ketchup, Joghurtsauce, Honig-Senf-Sauce, Barbecue-Sauce…
Lust auf Hähnchen? Machen Sie es knusprig und bereiten Sie selbstgemachte Chicken Nuggets zu! Dieses Rezept zur Resteverwertung ist ideal, wenn Sie übrig gebliebenes Hähnchen vom Sonntag verwerten möchten oder noch Hähnchenschnitzel im Kühlschrank...
Hausgemachte Pommes frites – dazu passt fast alles
Selbstgemachtes Fast Food ohne Pommes ist doch irgendwie traurig, oder?
Hausgemachte Pommes erfordern zwar etwas mehr Aufwand als eine einfache Tiefkühlpackung, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Schön goldbraun, außen knusprig und innen zart – sie passen genauso gut zu einem Burger wie zu einem Hotdog, einem Taco oder einem Kebab.
Das Geheimnis liegt darin, die Kartoffeln vor der Zubereitung gut abzutrocknen. Feuchtigkeit ist der Feind der Knusprigkeit, also nehmen wir uns zwei Minuten Zeit, um sie gründlich abzutrocknen.
Mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept gelingen knusprige, hausgemachte Pommes frites ganz einfach. Sie werden schnell merken: Pommes frites zuzubereiten ist eine wahre Kunst! ;-) Ob Klein oder Groß – niemand kann ihnen widerstehen! Als Beilage zu...
Der Tasty Crousty – der knusprige Star, den man zu Hause nachbacken kann
Man kann unmöglich über hausgemachtes Fast Food sprechen, ohne an das „Tasty Crousty“ zu denken! Mit seinem herrlich knusprigen Hähnchen ist es genau die Art von Rezept, die Lust macht, auf die Lieferung zu verzichten und alles selbst zuzubereiten.
Was wir daran lieben, ist der Kontrast: knusprig, zart, eine leckere Soße und dieser Hauch von „hausgemachtem Snack“, der immer wieder Freude bereitet.
Dieses Crousty Chicken ist genau die Art von Fast-Food-Gericht, die wir lieben und ohne zu zögern bestellen! Es ist unglaublich lecker, großzügig portioniert und herrlich wohltuend. Seinen unwiderstehlichen Reiz verdankt es dem Kontrast zwischen...
Der französische Taco – richtig üppig, genau wie wir ihn mögen
Französische Tacos sind das perfekte Rezept, wenn man Lust auf etwas richtig Leckeres hat, das reichlich gefüllt ist und mit den Fingern gegessen wird.
Tortilla, Fleisch, Pommes, Käsesoße … das ist ganz klar ein richtiges Wohlfühlessen. Es ist zwar kein Rezept für jeden Tag, aber für einen Snackteller vor dem Film oder einen Abend mit Freunden ist es genau das Richtige.
Unser kleiner Tipp: Belegt die Tortilla nicht zu voll, auch wenn es verlockend ist. Sonst wird das Zusammenfalten schnell zu einer regelrechten sportlichen Herausforderung ;)
Holt eure Weizentortillas heraus – heute gibt es French Tacos! Dieses Fingerfood-Rezept wird der ganzen Familie schmecken. ;-) Die Tacos sind reichlich mit Hackfleisch und hausgemachten Pommes gefüllt und mit einer unwiderstehlichen Käsesauce...
Hausgemachter Kebab – so kommt man auf Reisen, ohne das Sofa zu verlassen
Ein guter hausgemachter Kebab besteht aus einem weichen Brötchen, einer aromatischen Füllung, knackigem Rohkostgemüse und einer großzügigen Portion Soße.
Was wir daran lieben, ist, dass man ihn ganz einfach variieren kann. Lamm, Hähnchen, Hackfleisch, Gemüse, weiße Soße, Minze, Koriander, Salat, Tomaten, Zwiebeln … jeder findet seine Lieblingsvariante.
Das Rezept für unsere Köfte (türkische Frikadellen) kennt ihr ja schon. Doch diese Köfte lassen sich nicht nur pur genießen. Köfte werden in der türkischen Küche vielseitig eingesetzt. Besonders beliebt ist Köfte Ekmek. Dabei handelt es sich sozusagen...
Das Panini – ideal für eine schnelle Mahlzeit
Das Panini ist so etwas wie das hausgemachte Fast Food für die „intelligente Faulheit“. Man belegt das Brot, wärmt es auf, der Käse schmilzt, das Brot wird knusprig … und in wenigen Minuten ist die Mahlzeit fertig.
Thunfisch-Tomate-Kapern, Schinken-Käse, Mozzarella-Pesto, gegrilltes Gemüse … man kann wirklich variieren, je nachdem, was man im Kühlschrank hat.
Es ist auch eine tolle Idee, um Reste zu verwerten, ohne das Gefühl zu haben, Reste zu essen. Ein bisschen Belag, kurz unter den Grill, und schon sieht alles viel appetitlicher aus :)
Ein Thunfisch-Panini – bei Ptitchef lieben wir es! Zusammen mit Tomatensoße sorgen rote Zwiebeln und Kapern für eine leichte Schärfe und Säure. Die perfekte Mischung für eine schnelle Mahlzeit vor dem Fernseher, die man ganz unkompliziert mit den...
Wraps nach Big-Mac-Art – schnell zubereitet und ein echter Genuss
Um das Fast-Food-Feeling zu genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen, sind Wraps nach Big-Mac-Art eine tolle Idee. Man behält alles, was man liebt: Fleisch, Salat, Gewürzgurken, die leckere Soße … aber in einer gerollten Variante, die praktisch und einfach zu essen ist.
Das ist perfekt für ein schnelles Abendessen, eine Mahlzeit vor dem Fernseher oder einen Abend, an dem man etwas Wohlfühlendes möchte, ohne unbedingt einen richtigen Burger zubereiten zu müssen. Und außerdem lassen sie sich sehr gut teilen, wenn man sie in zwei Hälften oder in kleine Portionen schneidet.
Lust auf einen Burger , aber keine Burgerbrötchen zur Hand? Diese Wraps nach Big-Mac-Art sind die perfekte Lösung: Sie bieten den legendären Geschmack des Kult-Sandwiches, eingerollt, einfach zu essen und im Handumdrehen fertig. Dazu gibt es...
Also, was machen wir heute Abend für ein selbstgemachtes Fast Food?
Letztendlich hat Fast Food zu Hause alles, was das Herz begehrt: Es ist lecker, gesellig, individuell anpassbar und oft einfacher, als man denkt.
Burger, Nuggets, Pommes, Hot Dogs, Tacos, Pizza, Kebab, Zwiebelringe, Panini … damit lässt sich zu Hause ein richtiger Snack-Abend zaubern, ganz ohne Lieferdienst.
Unser Tipp, damit alles gleichzeitig fertig ist: Bereitet die Soßen und Beilagen im Voraus zu, beginnt erst im letzten Moment mit dem Garen und serviert alles in der Mitte des Tisches. Jeder bedient sich, stellt sich sein Gericht selbst zusammen und alle genießen es.
Jetzt, wo ihr alles wisst, müsst ihr nur noch euer Team wählen: Burger mit Pommes oder richtig saftige Tacos? Bei uns ist es unmöglich, sich zu entscheiden ;)
Adèle Peyches
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