In der Kategorie der schnellsten Desserts der Welt fragen wir nach diesem Kokosnusspudding! In 2 Minuten zubereitet und dann 8 Minuten in der Mikrowelle gegart - Sie haben richtig gerechnet: Wir garantieren Ihnen ein Dessert in 10 Minuten!
Dieses Rezept sollte man immer parat haben, wenn man schnell etwas Süßes essen möchte oder wenn Gäste unerwartet auftauchen :-)
Karamell herstellen: In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker und etwas Wasser aufkochen und so lange stehen lassen, bis sich Karamell bildet. Sofort auf den Boden einer mikrowellengeeigneten Form gießen.
In einer Schüssel Kokosmilch, gesüßte Kondensmilch, Eier und Kokosraspeln verrühren.
Die Mischung in die Form auf das Karamell gießen.
Die Form 8 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob sie gar ist. Wenn er bei einstechen sauber bleibt, ist es fertig, ansonsten die Garzeit verlängern.
Nehmen Sie den Pudding aus der Mikrowelle und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Fertig!
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