Schweinefilet- töpfchen - essen als religion - lieber nicht!

Zutaten

• 1 große Bananenschalotte, kleingeschnitten
• 1 rote Zwiebel, dito
• 2 Knofizehen, gerieben
• Bund frischer Thymian
• 250g braune Champignons
• Lorbeerblatt
• Rapsöl
• getrocknete Steinpilze
• 1 Schuss Weisswein
• 250ml Hühnerfond