Name: Quark-auflauf mit zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 300 g Hokkaido Kürbiswürfel; 200 ml Gemüsebrühe; 400 g gewürfelte Zucchini; 100 g Lauch; Rye 100g; 500 g Käse; Kräutersalz; Pfeffer; Cayenne Pfeffer; Basil; Sojasoße; 2-3 Eier; 100 g Bergkäse-Scheiben

Zutaten

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
300 g Hokkaido Kürbiswürfel
200 ml Gemüsebrühe
400 g gewürfelte Zucchini
100 g Lauch
Rye 100g
500 g Käse
Kräutersalz
Pfeffer
Cayenne Pfeffer
Basil
Sojasoße
2-3 Eier
100 g Bergkäse-Scheiben

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 stunde

Geschnitten 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe und braten in 40 g Butter.
Geschnitten 300 g Hokkaido-Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden und fügen Sie die Zwiebel, kurz anbraten.
Dann gießen Sie 200 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen und kochen für ca. 10 minuten.
400 g gewürfelte Zucchini, 100 g Lauch in 1 cm Streifen und verbringen 5 Minuten zur großen Kürbis.
Schleifen fein 100g Roggen und mit 500 g Quark mischen.
Toss Gemüse mit Brühe aus Quark mit Salz mit Kräutern, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Sojasauce würzen, fügen letzten 2-3 Eier.
Fettbackform ein gut, Füllung Volumen und Weichheit im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten zu kochen, zu zeigen, in der 20. Minute auf 100 g Bergkäse Scheiben kochen.

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