Petitchef

Lasagne mit stundenlang geköcheltem sugo

Hauptgericht
6 Portionen
15 min
55 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 6

Pasta:

500 g Weizenmehl

125 Gramm Wasser

2 EL. Olivenöl

2 Eier

Salz


SUGO:

700 g gehackte

Öl zum Braten

2 kleine. Dosen Tomatenmark

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

Salz



1 Bund frisches Basilikum

1 Bund frischer Thymian

1/4 Liter Rinderbrühe Würfel. über

Parmesan


Béchamel:

125 g Öl

125 des Mehls nach Bedarf (I berühren)

1 1/2 Liter Milch. über

Salz

Vorbereitung

  • Zwiebel schälen, würfeln, anbraten. Gehackte und
    rösten, bis sie grau.
  • Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch,
    Basil und Rest Gewürzen. Gießen Sie die Rinderbrühe und
    Kochen für ca. 2 1/2 Stunden.
  • Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch,
    Basil und Rest Gewürzen. Gießen Sie die Rinderbrühe und
    Kochen für ca. 2 1/2 Stunden.
  • Alle Zutaten für den Teig in der Thermomix Stufe 3/20 sec.
    mischen, rollen Sie die Maschine bis 4. Gerichtshof erzwingen
    trockener.
  • Eine Auflaufform mit Bechamelsauce aussteichen, Reispapier (frisch)
    drauflegen, mit Parmesan bestreuen über Sugo.
  • Die nächste Schicht Teigblätter wieder Sugo und Bechamel, Parmesan und auch Platten aus Pasta.
  • Die letzte Schicht sollte Béchamel Parmesan sein.
    Alle für etwa 40 Minuten. Für die Röhre (170 ° Heißluft mit Dampf).





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