Sojabolognese ~ lasagne

Name: Sojabolognese ~ lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 80 g Soja Flakes; 1 dicke Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Teelöffel Olivenöl; 3-4 Esslöffel Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten; 100 ml Tomatensaft; Pasta "Roma" oder Kräuter de Provence; Chilisalz; schwarzer Pfeffer a.d. Mühle; Für die Lasagne; Lasagneblätter; 350 g Knollensellerie; 2 Tomaten; Schmand; 100 g mittelalten Gouda

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Andere

sehr einfach

1 h 10 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit50 min

Soja Flakes nach Pck.anleitung in einer Schüssel mit Wasser u. körniger Würze einweichen.
In der Zwischenzeit die Sellerieknolle waschen, schälen, in nicht allzu dicke Scheiben schneiden und in kaltes Wasser legen, damit sie nicht braun werden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die klein gehackte Zwiebel und den Knoblauch andüsten.
Die eingeweichten Soja Flakes abtropfen lassen, in die Pfanne geben und etwas anbraten lassen, dann mit den Dosentomaten u. dem Saft ablöschen und verrühren.
Mit Chilisalz, Pfeffer und Pasta"Roma" / Kräutern de Provence kräftig würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In einer Auflaufform abwechselnd die Sojabolognese, die Nudeln und die Selleriescheiben schichten, dabei sollte man mit Sojabolognese enden.
Darauf den Schmand und die in Scheiben geschnittenen Tomaten gleichmäßig verteilen, die Tomaten mit Salz, Pfeffer und Kräutern de Provence würzen.
Den Käse drauf verteilen und bei ca. 180 - 200 °C - 40 Minuten überbacken.