Kohlrabi-quiche

Zutaten

• 100 g Quark (20% Fett)
• 3 Eier
• 2 essloffel Öl
• Salz
• 180 g Dinkelmehl
• 2 teeloffel Backpulver
• 1 blaue Kohlrabi
• 100 g roher Schinken in feinen Würfeln
• 1 Saatpäckchen Kresse
• 150 g dänischer Blauschimmelkäse
• 150 g Buttermilch
• Cayennepfeffer
• Butter für die Form