Chāhan / japanese fried rice

Zutaten

• 1)
• Gekochter Reis 400g
• Schweinefleisch 150g
• 100g Garnelen, Krabben oder Krabbenfleisch
• 3 Eier
• 1 Karotte
• 1 kleiner Lauch
• 1/4 Chinakohl
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• Love 2 c
• Sojasauce 2 teeloffel
• 1/2 essloffel Sesamöl
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten
• 2)
• 400 g gekochter Reis
• Schweinefleisch 150g
• 100g Garnelen, Krabben oder Krabbenfleisch
• 3 Eier
• 1 Karotte
• 1 kleiner Lauch
• 1/4 Chinakohl
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 2 Esslöffel Sake
• Sojasoße 2 Esslöffel
• 1/2 Esslöffel Sesamöl
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

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Zubereitung

• 1)
  Schneiden Sie das Fleisch und Gemüse in kleine Stücke. Ingwer schälen und Knoblauch und fein reiben.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten ersten Teil von allen Seiten. Legen Sie sie auf einem Teller.
• Nun braten Eier für Rührei. Legen Sie auf dem Teller so.
• Dann braten Gemüse. Erstens Arten von Pflanzenträger und weiche Art. Saison mit Sake, Sojasoße, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  
• Nun fügen Sie den Reis in die Pfanne und braten mit Gemüse. In Fleisch, Eier und Garnelen und kochen wieder für eine kurze Zeit. Wenn wieder benötigt Würze.
• 2)
  Schneiden Sie das Fleisch und Gemüse in kleine Stücke. Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben.
• Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch ersten kurzen Runde. Geben Sie aus der Pfanne auf einen Teller.
• Verwenden Sie nun die Eier in der Pfanne Rührei. Spiegeln auch auf einem Teller.
  
• Anschließend werden die Gemüse golden. Erstens, die etwas festere Sorten nach weicher.
• Dann Saison mit Sake, Sojasoße, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
• Geben Sie den Reis in die Pfanne geben und anbraten auf mit dem Gemüse. In Fleisch, Eier und Garnelen anbraten und wieder mit.
• Möglicherweise neue Würze.

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