Buchweizen-Galette mit Raclettekäse

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Hauptgericht
sehr einfach
20 min
452 Kcal

Wenn Sie Käse und herzhafte Crêpes lieben, kombinieren Sie beides zu einer Buchweizen-Galette mit Raclettekäse! Dieses einfache und schnelle Rezept verwöhnt Sie mit nur wenigen Zutaten :-) Die Galette ist von Natur aus glutenfrei und lässt sich problemlos mit Gästen teilen, die an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden. Servieren Sie dazu einen gemischten Salat – und ab an den Tisch!

Zutaten

1

Für die Zwiebeln:

Für die Galette:

Küchenutensilien

  • 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Garzeit5 min
  • Buchweizen-Galette mit Raclettekäse - Zubereitung Schritt 1Die Zwiebel vorbereiten: in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  • Buchweizen-Galette mit Raclettekäse - Zubereitung Schritt 2Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die Galette hineinlegen. Die Kartoffel, die Zwiebeln, die Raclettekäsescheiben und die Pancetta darauf verteilen.
  • Buchweizen-Galette mit Raclettekäse - Zubereitung Schritt 3Sobald der Käse geschmolzen ist (nach etwa 5 Minuten Garzeit), die Ränder der Galette nach innen über die Füllung klappen.
  • Buchweizen-Galette mit Raclettekäse - Zubereitung Schritt 4Fertig!

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FAQ ❓

Wie serviert man eine Buchweizen-Galette mit Raclettekäse am besten?

Dazu empfiehlt sich ein gemischter Salat, der die Aromen ausgleicht und für Frische sorgt.
Ja, Sie können je nach Geschmack auch andere gut schmelzende Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, gefolgt von 5 Minuten Garzeit – insgesamt also 20 Minuten.
Ja, eine Buchweizen-Galette ist von Natur aus glutenfrei und daher ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Zu den wichtigsten Zutaten gehören Zwiebeln, Butter, eine Buchweizen-Galette, gekochte Kartoffeln, Raclettekäsescheiben und Pancetta.

Ernährung

pro Portion / für 100 g
Kalorien: 452Kcal
  • Kohlenhydrate: 25.4g
  • Fett insgesamt: 29.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18.9g
  • Proteine: 20.5g
  • Ballaststoffe: 1.4g
  • Zucker: 4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben pro Portion (195g)

Küchenutensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern, die dieses Rezept zubereitet haben

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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