Brotsalat mit Rucola, Pilzen & Tomaten

Zutaten

• 10 el rotweinessig
• 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag}
• 500 g tomaten
• 300 g champignons
• 2 el & 80 ml olivenöl
• salz & frisch gemahlener pfeffer
• 2-3 knoblauchzehen
• 100 ml gemüsebrühe
• 2 – 3 el rotes pesto {aus dem glas}
• 250 g rucola
• 1 bund frühlingszwiebeln
• 1 bund basilikum