Wie kann man eine aubergine im ofen leicht braten und schälen?

Name: Wie kann man eine aubergine im ofen leicht braten und schälen?
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Spritzer Olivenöl; Salz (optional); Pfeffer (optional)

Beilage

sehr einfach

35 min

193 Kcal

Sie fragen sich, wie Sie eine Aubergine im Ofen einfach braten und schälen können? Es ist einfacher, als Sie denken! Mit dieser Methode erhalten Sie eine zarte, schmackhafte Aubergine mit einer Haut, die sich mühelos abziehen lässt. Ideal für Gerichte wie Auberginenkaviar, Baba Ganoush, Pastasauce oder einfach nur gebratene Auberginen - diese Technik ist ein absolutes Muss für den Sommer! :-)

Zutaten

1 Aubergine
1 Spritzer Olivenöl
Salz (optional)
Pfeffer (optional)

Materialien

Gabel
Backpapier
Pinsel (oder Olivenöl-Spray)
Gefrierbeutel (oder luftdichte Dose)

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit10 min

Kochzeit20 min

Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
Die Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Aubergine mit einer Gabel einstechen.
Mit etwas Olivenöl bestreichen.
*Wenn Sie ein Öl-Spray haben, ist das sehr praktisch! Ansonsten können Sie auch einen Pinsel verwenden.
20 Minuten bei 230 °C im Ofen backen und bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit wenden.
Die Aubergine aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in einen geschlossenen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Dose legen.
Die Aubergine herausnehmen und auf einen Teller legen. Zwei Gabeln verwenden und die Haut "abkratzen", um sie zu entfernen.
Und los geht's! Sie können die geschälte Aubergine für einen Kuchen, zum Panieren oder für Auberginenkaviar verwenden.