Aubergine im ofen rösten und ganz einfach häuten

Beilage
sehr einfach
35 min
193 Kcal

Sie fragen sich, wie Sie eine Aubergine im Ofen ganz einfach rösten und häuten? Es ist einfacher, als Sie denken! Mit dieser Methode erhalten Sie eine zarte und aromatische Aubergine, deren Haut sich mühelos abziehen lässt. Ideal für Gerichte wie Auberginenkaviar, Baba Ganoush, Pastasauce oder einfach geröstete Auberginen – diese Methode ist im Sommer ein echtes Muss! :-)

Zutaten

1

Materialien

  • Gabel
  • Backpapier
  • Pinsel (oder Olivenöl-Spray)
  • Gefrierbeutel (oder luftdichte Dose)

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Wartezeit10 min
Kochzeit20 min
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 1Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
    Die Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Aubergine mit einer Gabel einstechen.
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 2Mit etwas Olivenöl bestreichen.
    *Wenn Sie ein Öl-Spray haben, ist das sehr praktisch! Ansonsten können Sie auch einen Pinsel verwenden.
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 320 Minuten bei 230 °C im Ofen backen und bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit wenden.
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 4Die Aubergine aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in einen geschlossenen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Dose legen.
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 5Die Aubergine herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit zwei Gabeln die Haut abkratzen und so entfernen.
  • Aubergine im Ofen rösten und ganz einfach häuten - Zubereitung Schritt 6Und fertig! Sie können die geschälte Aubergine für einen herzhaften Kuchen, zum Panieren oder für Auberginenkaviar verwenden …

Rezept bewerten

FAQ ❓

Welche Methoden gibt es, um eine Aubergine leichter zu häuten?

Sie können die Aubergine auch in der Mikrowelle, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse garen.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter können Sie geschälte Auberginen etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können Saucen, Hummus, Auberginenkaviar und Baba Ganoush zubereiten. Sie können die ganze Aubergine aber auch panieren!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 193Kcal
  • Kohlenhydrate: 10.3g
  • Fett insgesamt: 15.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.1g
  • Proteine: 1.5g
  • Fasern: 4.3g
  • Zucker: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (169g)

Koch Utensilien

Ofen
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten:
4/5, 5 Bewertungen