Aubergine im air fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte methode!

Beilage
sehr einfach
35 min
193 Kcal

Erfahren Sie, wie Sie eine Aubergine im Air Fryer schnell und einfach rösten und schälen! Kein lästiges Hantieren mit der Auberginenhaut mehr :-) Mit dieser Methode erhalten Sie im Handumdrehen ein zartes, aromatisches Fruchtfleisch. Perfekt für Auberginenkaviar, Baba Ganoush, eine köstliche Pastasauce oder einfach geröstete Auberginen. Mit diesem einfachen und praktischen Trick sparen Sie Zeit und zaubern zugleich ein gesundes und köstliches Gericht :-)

Zutaten

1

Materialien

  • Olivenölspray (oder Pinsel)
  • Gabel
  • Gefrierbeutel (oder luftdicht verschließbarer Behälter)
  • Heißluftfritteuse / Air Fryer (hier: Ninja Foodi AF300EU mit zwei Kammern, 7,6 l)

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Wartezeit10 min
Kochzeit20 min
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 1Die Aubergine mit einer Gabel einstechen.
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 2In den Korb der Heißluftfritteuse legen. Mit Olivenöl besprühen (oder mit einem Pinsel bestreichen).
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 3Die Heißluftfritteuse auf den Modus „Air Fry“ und 180 °C einstellen und die Aubergine 20 Minuten garen. Bei Bedarf nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 4Am Ende der Garzeit die Aubergine herausnehmen und für 10 Minuten in einen geschlossenen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Dose legen. Die Aubergine herausnehmen und auf einen Teller legen.
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 5Die Haut mit einer Gabel abkratzen und entfernen.
  • Aubergine im Air Fryer rösten und ganz einfach schälen: die kinderleichte Methode! - Zubereitung Schritt 6Und schon ist Ihre Aubergine gebraten und geschält und eignet sich perfekt für Baba Ganoush, eine Soße oder sogar zum Panieren.
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FAQ ❓

Welche Heißluftfritteuse (Air Fryer) haben wir verwendet?

Wir haben den Ninja Foodi AF300EU mit zwei Kammern und einem Fassungsvermögen von 7,6 l verwendet.
Nein, die Heißluftfritteuse muss nicht vorgeheizt werden. So geht es noch schneller und verbraucht weniger Energie!
Bewahren Sie die geröstete und geschälte Aubergine in einem luftdicht verschlossenen Behälter etwa 4 bis 5 Tage im Kühlschrank auf.
Aus gerösteter Aubergine können Sie eine köstliche Sauce oder einen Aufstrich machen! Besonders gern bereiten wir daraus Baba Ganoush und Auberginenkaviar zu. Für dieses Rezept haben wir die geröstete Aubergine anschließend in panierte Aubergine verwandelt!
Natürlich! Backen Sie die Aubergine im auf 230 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 193Kcal
  • Kohlenhydrate: 10.3g
  • Fett insgesamt: 15.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.1g
  • Proteine: 1.5g
  • Fasern: 4.3g
  • Zucker: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (169g)

Koch Utensilien

Luftfritteuse
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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