Madeleines

Zutaten

• 3 mittelgrosse freilaufende Eier
• 100g feiner Zucker
• Schale einer Zitrone
• 100g Mehl, gesiebt
• 1 teeloffel Backpulver
• 100g Butter, flüssig
• 1 essloffel flüssiger Honig

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Zubereitung

• Eier mit Zucker cremig Hit, Zitronenschale.
• Langsam das Mehl durch Mischen Backpulver. Schließlich rühren in der geschmolzenen Butter und Honig.
• Teig für 15 Minuten eingestellt im Kühlschrank, so dass es leicht verdickt.
• Wenn Sie kein Silikon Madeleine in Form haben, überqueren Sie die geschmolzene Butter Blattform und mit Mehl bestäuben.
  
• Nun den Teig zu 2/3 in den Förmchen und backen Sie 10 Minuten bei 190 Grad.
• Abkühlen lassen auf einem Gestell für Madeleines Darlehen.
• Die Menge übersetzt in etwa 20 Stück.

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