Karamell-popcorn

Zutaten

Für das Popcorn:

• 45 g Popcornmais
• 2 EL Sonnenblumenöl

Für das Karamell:

• 35 g Butter
• 165 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Natron

Zubereitung

• Für das Popcorn:
  Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Popcornmais dazugeben und einen Deckel auflegen, damit die Maiskörner aufpoppen können.
• Je nach Hitze dauert es unterschiedlich lange, bis das Popcorn fertig ist – etwa 5–7 Minuten. Anschließend beiseitestellen.
  
• Für das Karamell:
  Butter und Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen, bis die Masse goldgelb ist, ohne zu dunkel zu werden.
• Vanille und Salz hinzufügen und verrühren. Zum Schluss das Natron dazugeben.
  Es löst eine chemische Reaktion im Karamell aus und lässt es noch stärker aufschäumen und eindicken.
  
• Das Karamell sofort direkt über das Popcorn gießen.
  Mit zwei Löffeln gut vermischen, damit sich das Karamell verteilt, bevor es fest wird.
• Das Popcorn zum Abkühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  
• Die Popcornstücke leicht voneinander trennen – fertig! Jetzt kannst du sie vor einem Film genießen :D

Beobachtungen

Du kannst das Karamell-Popcorn bis zu einer Woche in einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Wahrscheinlich ist es aber schon nach einem Tag aufgegessen :D

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.