Karamell-popcorn

Zutaten

Für das Popcorn:

• 45 g Maiskörner (für Popcorn)
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl

Für das Karamell:

• 35 g Butter
• 165 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Prise Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung

• Für das Popcorn:
  Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Dann die Maiskörner hineingeben und die Pfanne abdecken, damit das Popcorn aufgehen kann.
• Je nach Stärke des Feuers dauert es mehr oder weniger lang, bis es herauskommt. Etwa 5-7 Minuten.
  
• Für das Karamell:
  Die Butter und den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen (goldene Farbe, ohne zu rösten).
• Dann die Vanille und das Salz hinzufügen, mischen und schließlich das Bikarbonat hinzufügen.
  Dadurch wird eine chemische Reaktion im Karamell ausgelöst, die es noch mehr eindickt.
  
• Gießen Sie nun das Karamell direkt auf das Popcorn.
  Mit zwei Löffeln gut mischen, um das Karamell zu verteilen, bevor es aushärtet.
• Das Popcorn zum Abkühlen auf einen Teller mit Backpapier legen.
  
• Wir trennen sie leicht voneinander, und schon können wir sie vor einem Film genießen :D

Beobachtungen

Sie können bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, aber sie werden wahrscheinlich nicht länger als 1 Tag halten :D

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.