Blätterteigtwister mit pesto rosso und mozzarella

Zutaten

• 1 Blätterteig
• 4 Teelöffel Pesto Rosso
• 2 Handvoll geriebener Mozzarella
• Eine Prise Thymian (nach Geschmack)
• Einige Sesamsamen
• 1 Eigelb

Zubereitung

• Rollen Sie den Blätterteig aus und streichen Sie das Pesto Rosso auf eine der Hälften. Den geriebenen Mozzarella darüber streuen und den Thymian darauf verteilen.
• Decken Sie den Blätterteig über sich selbst (so dass der Teil mit dem Pesto Rosso bedeckt ist) und schneiden Sie ca. 1 cm breite Streifen.
  Nehmen Sie jeden Streifen zwischen die Finger und drehen Sie ihn so, dass er sich zu einer ,,Spirale" formt.
• Legen Sie Ihre Twister auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  Bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Eigelb und bestreuen Sie sie mit den Sesamkörnern.
• Schieben Sie sie 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen. Et voilà !

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