Petitchef

Vegetarische enchiladas mit bärlauchcreme

Andere
4 Portionen
5 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Die Creme fraiche mit ca. 1 EL Bärlauchöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
  • Die restliche Zutaten in einer Pfanne in wenig Öl anbraten, ca. 4 Minuten, bis sie leicht gegart sind.
  • Tortillas im Ofen erwärmen, bis sie biegsam sind
  • Gemüse und geriebenen Emmentaler auf den Tortillas verteilen, aufrollen, in eine Auflaufform setzen und mit etwas Emmentaler bestreuen. Ca. 10 Minuten bei 160 Grad überbacken.


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