Schattenmorellen ~ chutney

Zutaten

• 400 g Kirschen
• 200-300 ml Sauerkirschsaft
• 1 Apfelkuchen
• 1 Schalotte dick
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 25 ml Balsamico Kirsch
• 1/2 Esslöffel geröstete Koriandersamen
• 1/2 Esslöffel geröstete Senfkörner
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Rosmarinzweig
• 1 kleine getrocknete Chili
• Salz
• King Pfeffermühle A.D.
• Brauner Zucker nach Geschmack