Kimchi – ganz einfach selbstgemacht

Zutaten

• 2 Köpfe Chinakohl
• 5 Mini-Pak-Chois
• 5 Radieschen
• 5 große Karotten
• 4 Zwiebeln
• 12 Knoblauchzehen
• ca. 6-12 rote Chilis, je nach Wunsch
• 1-3 essloffel koreanisches Chilipulver (alternativ: Paprikapulver)
• 10 essloffel geriebener Ingwer
• 20 Eessloffel Meersalz