Chocolate croissants (pain au chocolat)

Zutaten

• 20 g frische Hefe
• 50 g Zucker
• 15 g Salz
• 40 g Butter geschmolze
• 120 g Wasser
• 120 ml Milch
• 500 g Mehl
• 260 g Butter
• 1 Eigelb
• Nougat oder Schokoriegel