Berliner-muffins

Name: Berliner-muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: Milch 100ml; 25 g Zucker; 1 Würfel Hefe; 500 g Mehl; 25 g Zucker; 1 Prise Salz; 150 g weiche Butter oder Margarine; 3 Eier; (ZB, Bananen, Schokocreme, Pudding)

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6 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

Milch 100ml
25 g Zucker
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
25 g Zucker
1 Prise Salz
150 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier

Füllung:

(ZB, Bananen, Schokocreme, Pudding)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Fügen Sie die Hefe und kneten alles zu einem Teig.
Dough ca.45-60minutes gehen lassen an einem warmen Ort, bis sie deutlich angestiegen ist, fetten Sie eine Muffinform.
Kneten Sie Teig auf einer bemehlten Fläche wieder.
Form Teig zu einer Rolle.
Schneiden Sie rollen in 24 Stücke, drücken Sie jeweils flaches Stück.
Die Füllung (zB Bananen, Schokocreme, Pudding).
Geben Sie stopfte 12 Teigstücke, um ein zweites Stück Teig auf sie setzen.
Drücken Sie die Ränder fest und den Teig zu einer Kugel zu bilden.
Drehen Sie den Teig in die Muffinschalen und lassen Sie wieder 15 Minuten etwa 4 Esslöffel Milch.
Im vorgeheizten Backofen auf 150.degree 15-20 Minuten.
Puderzucker bestreuen abgekühlt Berlin.
Teig in den Kühlschrank und lassen an einem warmen Ort, später (es dauert ein bisschen mehr).