Liste ihrer Kochrezepte - Seite 378

Zutaten: 4 mittelreife Birnen (Guyot- oder Anjou) 2 essloffel Limettenöl (ersatzweise neutrales Öl mit etwas Limettenschale) 2 essloffel brauner Zucker 1...

Zutaten: 150 g Stachelbeeren 100 ml Apfelsaft 50 g Zucker 1 teeloffel Speisestärke, gehäuft 2 Löffelbiskuit 200 g Vanillejoghurt

Zutaten: Spaghetti dicker Ei frei. Lammschulter Karotten Sellerie Schalotten Young garlic Weißwein Artischocken Olivenöl Ganze Knoblauchzehen Zitronensaft...

Zutaten: 90 g weiche Butter 1/2 teeloffel Vanille-Extrakt (oder Mark einer halben Vanilleschote) 100 g feiner Zucker (im Original: 110 g) 2 Eier 2...

Zutaten: 1 Kilo Auberginen 4 Tomaten 3 Knoblauchzehen etwas Rosmarin 150 g Parmesan gerieben 20 g Mehl ein Schuss Rotwein Salz frischer Pfeffer

Zutaten: 500 g Kalbsbäckchen Salz Pfeffer 2 Eier 100 g Semmelbrösel 50 ml Sahne 50 g Mehl 1/2 l Fett zum Ausbacken Fett in einem Topf erhitzen

Zutaten: Die Hälfte Zwiebel in Ringe Olivenöl Einige Cocktailtomaten in zwei geteilt 3 Scheiben Putenschinken Salze Einige Frühlingszwiebeln

Zutaten: Drei angenehme Zucchini Inzwischen eine Marinade: 2/3 Tasse Olivenöl extra Virgine Apfelwein-Essig 1/3 Tassen (er wird auch ein weiterer...

Zutaten: 400 g Fischfilet (Lachsforelle, Saibling, Forelle, Kabeljau) entgrätet ohne Haut ½ Semmel entrindet ½ Tteeloffel Koriander gemahlen 1 esloffel...

Zutaten: Frische Bitterorangen und Zucker zu gleichen Teilen

Zutaten: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 essloffel Olivenöl 1 Handvoll Champignons 1 Zucchini 4 kleine festkochende Kartoffeln 2 Tomaten 100 g Crème fraîche...

Zutaten: 1 kg entsteinte und in kleine Stücke geschnittene, reife Aprikosen 1 kg Gelierzucker (1:1) Saft einer Zitrone 6 cl italienischer Brandyoder ein...

Zutaten: 1,5 Kilo Zucchini 1,5 Kilo frische Tomaten 2 große rote Zwiebeln Oregano Salz Pfeffer Muskatnuss etwas Zucker eine Chili Schote 2 Esslöffel...

Zutaten: 500 g weisses Brotbackmehl (Strong Bread Flour) 10 g Salz 10 g frische Hefe 300 g (350g für den Grundteig) Wasser Bertinet legt grossen Wert...

Zutaten: Lammragout : 1 Lammschulter ausgelöst 5 g Raz el Hanout 50 g Rosinen 2 mittlere weisser Zwiebeln 40 g frischer Ingwer 1/2 teeloffel Safranfäden 1...

Zutaten: Marillenkompott : 4 Marillen halbiert entkernt 4 essloffel Zucker 100 ml Weisswein Vanille Nelken Zimt 1 MSP Ascorbinsäure 2 essloffel Rum Roher...

Zutaten: Fisch: 2 mittlere Wolfsbarsche geschuppt filetiert entgrätet 4 essloffel spanisches Olivenöl Fleur de Sel Piment d'Espalettes Reis : 150 g...

Zutaten: Cantaloupe-Cocktail (ohne Bild): 1 reife gekühlte Cantalupe (ideal: Charentais) 50 ml weisser Port 150 ml Champagner oder Sekt 6 g frischer Ingwer...

Zutaten: Blätterteig 100 g reifer Brie 125 g Himbeeren 1 Ei 5 cl Sahne Salz Pfeffer 1 - 2 essloffel Williams Birnenbrand etwas Butter

Zutaten: 8 kürbisblüten 1 ei 100 g frischkäse 50 g weissbrot ohne kruste 1 eigelb 350 ml eiswasser 175 g mehl

Zutaten: 2 Eier Milch ruser gut. Eine Handvoll Kochschinken Etwas berieben Cheddars Geröstete Pilze Paprikastreifen

Zutaten: Zutaten für den Teig: 125g Butter 150g Zucker 1 Packe Vanille ZuckerSchale einer halben Zitrone 2 Eier 2 Eigelb 1 Packe Vanille-Puddingpulver 150 g...

Zutaten: 1 Flasche Wodka 400g feinen Zucker ca. 600g reife Himbeeren gewaschen

Zutaten: 50 g fein gehackter Lauch (weiss) 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g fein gewürfelte, junge grüne Zucchini mit Schale 50 g fein gewürfelter...