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Zutaten: 4 Brüste vom Wildhuhn (Bressehuhn, Perlhuhn), ohne Haut 4 gehäufte essloffel Kokosfett (Bio, Erstpressung, kein gehärtetes Billigfett nehmen) 1...

Zutaten: 30 ml Sonnenblumenöl 2 teeloffel Salz 2 teeloffel Paprika de la Vera (scharf) Spitzen: 150 g des gewaschenen Pilze, 1 Karotte, geschält und in...

Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Apfel 1 Banane 250 ml Kokosmilch 2 essloffel Weisswein 2 essloffel Mangochutney 1 essloffel Bratbutter 1 essloffel...

Zutaten: 300 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche 1/2 Würfel frische Hefe 75 g Milch 40 g Zucker 75 g Butter 1 Ei 1/2 fein geriebene Tonkabohne 1 großer...

Zutaten: 280g Mehl Butter 250g Brown-Zucker 130 g 100 g Zucker 2 Eier 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 1 Condit. Vanillezucker Wahl: Schokolade, Nüsse,...

Zutaten: 250 g Gelierzucker 3:1 250 g Orangen, filetiert und dann grob gewürfelt 250 g Bio-Karotten, gewaschen, grob gewürfelt 250 g Bio-Äpfel, gewaschen,...

Zutaten: 10 frische Riesengarnelen 350 g Hähnchenbrust, kleine Würfel 300 g kleine Nordseekrabben 400 g Paellareis 1 gelbe Paprika, feine Würfel 2 rote...

Zutaten: 250 g Hühnerleber 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 5 essloffel Cognac/weißer Porto Salz Pfeffer Piment d'Espelette 4 Entenbrüste (ohne Haut/Fett) 2...

Zutaten: 335 g Mehl 1 teeloffel Natron Kerstin: 1/2 teeloffel Backpulver 1/2 teeloffel Salz 75 g Butter 200 g Zartbitter-Schokolade 100 g Zucker (Kerstin:...

Zutaten: 1 Handvoll (100 g) Pinienkerne 3 gute Handvoll Basilikum evtl. 1/2-1 Knoblauchzehe Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 gute Handvoll...

Zutaten: 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben 1 Stange Lauch, in Ringen 1 Fenchelknolle, in Stäbchen etwa 2 essloffel Olivenöl...

Zutaten: 2 gehäufte Esslöffel Samen

Zutaten: Viele Muttern Sesam Mandeln Nüsse Sonnenblumensamen Viel Haferflocken Leinsamen Cinnamon Nutmeg Ein Erdnuss Teig Sirup Agavensirup Brauner Zucker...

Zutaten: 400 g frische Perlzwiebeln 400 g kleine weiße Champignons 3 Knoblauchzehen in feinen Scheiben trockener Sherry Rotweinessig Pfeffer Salz

Zutaten: 2 essloffel Pesto mit getrocknete Tomaten 1 essloffel Mayonnaise 100 g Frischkäse für das Pesto: 100-150 g getrocknete Tomaten 2-3 essloffel fein...

Zutaten: 1 L Hühnersuppe 1/2 Tasse Reis 2 Zitronen 3 Eier 1 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Tasse Tk Erbsen etwas Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Süßkartoffeln, geschält und gehackt 3-4 Kartoffeln (je nach Größe), geschält und gehackt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 1 Schalotte, in...

Zutaten: 150 G Staubzucker 125 G Bitterschokolade 150 ml Orangensaft, frisch gepresst 150 G Mehl 150 G Tahini 1 teeloffel biologisches Backpulver

Zutaten: Fischbestände: Über 1 kg Frischwasserfische Karkassen (Char, Forelle, Barsch, Quappe - alles in Ordnung ist, nur kein fettem Fisch wie Lachs,...

Zutaten: Für die Spekulatius: 130 g gemahlene Mandeln 130 g Puderzucker 30 g ungesüßte Kakaopulver 8 Eiweiß 100 g Puderzucker 1 Prise Salz Für die...

Zutaten: 3 Pouletbrust 400 G Crevetten 1 Stange Lauch 1 Peperoni 1 Broccolie 4 Rüebli/Karotten 1 Blumenkohl 230 G Bohnen 150 G Mungobohnensprossen 1dl...

Zutaten: Schäufele wiegt zwischen 500 und 700 g Tiefkühl Sauerkraut Etwas weniger Gras

Zutaten: 125g Butter 50g Puderzucker 1 teeloffel Vanillezucker 60g Mehl 125g Speisestärke

Zutaten: 400 g gemischtes Hackfleisch fünf Schalotten, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 500 g Tomatenfruchtfleisch (echte Tomaten schmecken zur...