Vorspeise Spargel
33 Rezepte
Spargel mit mousselinesauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g grüner Spargel 2 Eier 200 ml Öl 1 Teelöffel Essig 2 Esslöffel Senf Salz Pfeffer
Blätterteiggebäck mit spargel, schinken und geschmolzenem käse
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 6 Scheiben Rohschinken 80 g geriebener Mozzarella 1 Ei 1 Bund grüner Spargel 1 C. Olivenöl Salz Pfeffer
Super leckerer spargelsalat
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250 g Kirschtomaten 900g grüner Spargel 100 g Feta 1 Ei 6 Walnüsse (mehr oder weniger) Vinaigrette: 2 EL. Olivenöl 2 EL. Balsamico Essig 2 TL....
Gebratener spargel mit zitronen-olivenöl-dressing
Vorspeise sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: Spargel Butter Öl Puderzucker Olivenöl Salz Pfeffer Zucker Zitrone Parmesan
Zweierlei spargel mit einer orangen-kräuter-mandelsauce gratiniert
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 200 g weißer Spargel, geschält 200 g grüner Spargel 1 El Vegane Margarine 2 El Agavendicksaft 1 El Limettensaft 100 ml frischen Orangensaft 2-3 El...
Grillgemüsepäckchen mit spargel
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grünen Spargel 1 1/2 Paprika 1 Zucchini Salz Pfeffer Kräuter Olivenöl
Spargel-erdbeer-salat
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 1 kg weißer Spargel 250g Erdbeeren 1 Bund Rucola 1/2- 1 Vanilleschote 1/2 Orange 4 EL Balsamicoessig weiß 8-10 EL Gemüsebrühe 5 EL Olivenöl 1 TL...
Lauwarmer spargel-wildkräuter-salat mit mandelcroutons
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg Spargel 150 ml Wasser 4 EL Olivenöl Salz 6 Esslöffel Orangensaft 4 EL Zitronensaft 5 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Senf
Spargel im blätterteig mit schinken, spinat und käse aus menorca
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 400 g grüne Spargel 100 g gekochter 250 g frischer Spinat 150 g Käse in Scheiben 1 Eigelb Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Spargel im schlafrock mit saucen nach belieben
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: gewaschene und geschälte Spargelstangen Blätterteig 1 Eigelb + etwas Wasser
Kräuterpfannkuchen mit spargel und serrano-schinken
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Zutaten für 4 Personen 100 g Mehl Milch 175ml 4 Eier Salz 100 g geschmolzene Butter 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Estragon 2 kg weißer Spargel Von...
Spargel mit orangensenf-mayonnaise
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Esslöffel Senf Orange dickem Holz 5 Eigelb Neutral Pflanzenöl Little Olivenöl e Salz Pfeffer Spargel
Grüner spargel mit nudeln
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: ein Bund Grüner Spargel, gewaschen und in kurzen Stücken eine Handvoll Radieschen, gewaschen, in halben dünnen Scheiben drei Stangen Lauch,...
Grüner spargel salat mit rucola
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, gewaschen und in schrägen kurzen Stücken 100 g Parmesan, frisch gehobelt ca. 80 g Rucola, gewaschen und klein gezupft eine...
Spargel-ricotta-tarte mit wildkräutersalat
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 g Mehl Salz 3 Eier 210 g kalte Butter in kleine Stücke 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 1 biozitrone Sugar 4 Rosmarinzweige 175 g...
Spargel ingwer salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Grüner Spargel 1 rote Paprika Ingwer 1/2 Chilischote Fisch Sauce etwas Maiskeimöl
Makkaroni mit pesto, spargel und tomaten
Vorspeise sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 65 g Teigwaren (Penne go) 200 g grüner Spargel, in kleine Stücke schneiden 3 Esslöffel Pesto Rucola Basil Gerösteten Pinienkernen Saft einer...
Schinken-spargel-terrine bzw. -sulz
Vorspeise sehr einfach 25 min 20 min
Zutaten: 300 g bein- oder pressschinken in streifen geschnitten 300 g grüner spargel 1/8 l milch 1/8 l schlagobers 10 g maizena 39 g kren 6 gelatineblätter...
Grüne gemüse-kartoffelpfanne in cashewrahm
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 250 g gekochte Kartoffeln 50 g Broccoli 50 g Zucchini 50 g Erbsen 50 g grünen Spargel 50 g Stangenbohnen 2 Stangen Frühlingszwiebeln 100 ml Wasser...
Spargelragout mit zitrone und garnelen - sehr fein!
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g weißer Spargel 1/2 Bio Zitrone 2 EL Butter 1 EL Maismehl 1 EL Mehl 250 ml Spargelbrühe Salz - bei mir das Flor de Sal mit Orange und Chili...
Hähnchen carpaccio mit salsa verde
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500g grüner Spargel Salz Paprika Zucker Pfeffer 500g Hähnchenfilet 2EL Öl 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 1 Knoblauchzehe 2EL Kapern 1TL. Dijon...
Spargelcremesuppe mit pannenkoeken
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500g Spargel 200ml Sahne 40g Butter 40g Mehl Muskatnuss Salz Zitronensaft Pannenkoeken 40g Butter 3 Eier 375ml Milch 350g Mehl 2TL Backpulver 1...
Gedünsteter spargelsalat mit avgolemono und polenta
Vorspeise sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 400 g Spargel-Salat 1 Tasse Polenta Milch 200ml 50 Gramm Ziegenkäse 2 Eigelb 1 Zitrone Gemüsebrühe 1/2 Tasse Eine Prise Salz und Pfeffer Olivenöl
