Nachgekocht: normas auberginensalat

Name: Nachgekocht: normas auberginensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 große Auberginen; 2 Knoblauchzehen zerdrückt; 2 essloffel Aceto Balasamico; 5 essloffel glatte Petersilie, gehackt; 1-2 Chili, gehackt; Salz; Pfeffer; 4 essloffel Olivenöl

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

2 große Auberginen
2 Knoblauchzehen zerdrückt
2 essloffel Aceto Balasamico
5 essloffel glatte Petersilie, gehackt
1-2 Chili, gehackt
Salz
Pfeffer
4 essloffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Auberginenwürfel und Salz gut. Über eine halbe Stunde in einem Sieb schießen Würfel lassen. Auberginen und gut gesalzen. Einige verlassen in einem Sieb für eine halbe Stunde.
Erhitzen Sie einen großen Topf Wasser.
Petersilie fein hacken. Mix Knoblauch, gehackten Pfeffer, Essig, Salz und Pfeffer. Die Zugabe von Öl.
Auberginenwürfel über Bleaching, abtropfen lassen und lassen Sie sie für 3-4 Minuten abtropfen lassen.
Werfen Sie mit der Sauce und ließen sie gehen ein paar Stunden, bis die Auberginen Würfel haben genug Marinade absorbiert.
Erhitzen Sie einen großen Topf Wasser.
Petersilie fein hacken. Mix Knoblauch, gehackten Pfeffer, Essig, Salz und Pfeffer. Die Zugabe von Öl.
Auberginenwürfel über Bleaching, abtropfen lassen und lassen Sie sie für 3-4 Minuten abtropfen lassen.
Werfen Sie mit der Sauce und ließen sie gehen ein paar Stunden, bis die Auberginen Würfel haben genug Marinade absorbiert.