Nachgekocht: rotkohlsalat mit feta

Zutaten

• 1 kleiner Kopf Rotkohl (etwa 300 g)
• 1 Knolle Fenchel (mit dem Grün)
• 1 säuerlicher Apfel
• 3 Orangen (davon 1 Bio-Orange)
• 3 essloffel Weißweinessig
• 1 Prise feines Meersalz
• 1 teeloffel Zucker
• frisch gemahlener weißer Pfeffer
• 100 ml Rapsöl
• 100 g Schafkäse