Weiße bohnencreme mit faden - nachgekocht

Zutaten

• 250 g kleine weiße Bio-Bohnen
• 1 l Hühnerbrühe
• 200 g Sahne
• Piment d´Espelette
• Chili aus der Mühle
• Salz
• weißer Pfeffer

Zubereitung

• Legen Sie die Bohnen (wenn älter, bevor Einweichen) in kaltem Wasser, zum Kochen bringen.
• Schalten Sie ab und die neu angezogen Hühnerbrühe.
• Dann kochen Sie alles für ca. 1,5 Stunden, bis Bohnen zart sind.
• In püriert Topf mit Sahne verfeinern Geschmack und Süße.
• Erweitern Vielleicht sogar mit der Brühe, sollte die Suppe dick sein.

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