Alles zu einer Masse verkneten und würzig abschmecken. Dann zu Frikadellen formen und in etwas Semmelbrösel wälzen. In einer Grillpfanne mit wenig Öl braten.
Als Beilage gab es dazu Kartoffelwürfelchen, scharf in Olivenöl angebraten mit Salbei und einen Kräuterquark.
