Petitchef

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364 rezepte
Rezept Bratkartoffelsalat, im trio mit nürnberger und apfelsenf…

Bratkartoffelsalat, im trio mit nürnberger und apfelsenf…

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: Kartoffeln festkochend 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel gekörnten Senf Butterschmalz Mayonnaise...
Rezept Schinken und brokkoli nudelauflauf

Schinken und brokkoli nudelauflauf

Hauptgericht sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 360ml Milch 240ml Wasser 3 EL Speisestärke 3 TL gekörnte Gemüsebrühe ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Geflügelgewürz 1 TL Dijon Senf ¼ TL schwarzer Pfeffer ...
Rezept Hähnchen carpaccio mit salsa verde

Hähnchen carpaccio mit salsa verde

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500g grüner Spargel Salz Paprika Zucker Pfeffer 500g Hähnchenfilet 2EL Öl 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 1 Knoblauchzehe 2EL Kapern 1TL. Dijon Senf 4...
Rezept Das geheimnis von omas kartoffelsalat

Das geheimnis von omas kartoffelsalat

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Kartoffeln Mayo etwas Senf kleine Gürkchen Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss...
Rezept Rote goldene bete carpaccio mit trüffelöl und champagner

Rote goldene bete carpaccio mit trüffelöl und champagner

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Knollen Rote und Goldene Bete 2 EL Olivenöl grobes Meersalz 125g Ziegenkäse 100g Feldsalatessbare Blüten 1 kleine Schalotte, abgezogen und fein ga...
Rezept Steak-sandwich nach jamie oliver

Steak-sandwich nach jamie oliver

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Zwiebeln Olivenöl Pfeffer weißer Weinessig 350 – 400 g Roastbeefsteak 150 g Provolone-Käse 1 Baguette 1 handvoll Ruccola Dijon-Senf...
Rezept Frikadellen mit getrockneten tomaten und mozarella

Frikadellen mit getrockneten tomaten und mozarella

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g getrocknete Tomaten 5 Stiele Oregano 1 Ei 4 EL Semmelbrösel 1 TL Senf 1 TL Paprikapulver ed...
Rezept Vegetarische linsensuppe

Vegetarische linsensuppe

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g braune Linsen 6 Kartoffeln 4 Karotten 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Essig 2 EL Senf Salz und Pfeffer Petersilie vegetarische Bockwürstchen...
Rezept Lammkeule nach heston blumenthal – mit himmlischer sauce

Lammkeule nach heston blumenthal – mit himmlischer sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 EL neutrales Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen 100 ml Milch 6 Sardellen in Öl, abgetropft 2 Rosmarinzweige Trockener Weißwein 1 TL Senf 300 ml Lammfond ...
Rezept Vitello tonnato = kalbsrücken in thunfischcreme mit kapern

Vitello tonnato = kalbsrücken in thunfischcreme mit kapern

Andere sehr einfach 25 min 35 min
Zutaten: 1 EL Rapsöl 500 g küchenfertigen Kalbsrücken Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Thunfischcreme : 1 sehr frisches Eigelb 1/2 TL scharfer Senf 1 EL ...
Rezept Schaschlik spieß auf wildkräutersalat

Schaschlik spieß auf wildkräutersalat

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Schaschlik Spieße 800g Schweinelachs 3 große Zwiebeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 150g geschnittener Frühstücksspeck Schaschlik Gewürz Salz 5-6EL. ...
Rezept Hot dog toasts

Hot dog toasts

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast 4 TL dänische Remoulade 4 TL Senf, mittelscharf 2 Paar Wiener, je nach Größe 4 kleine Essiggurken 4 kleine Scheiben Emmental...
Rezept wilde partyfrikadellen auf würziger johannisbeersauce

"wilde" partyfrikadellen auf würziger johannisbeersauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Wildfleisch vom Hirsch oder Reh frisch - durchgelassen 1 altbackenes Brötchen 100 ml lauwarme Milch 100 g Speck 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen B...
Rezept Salatherzen mit weißen champignons, rosa grapefruit und grünen pfefferkörnern

Salatherzen mit weißen champignons, rosa grapefruit und grünen pfefferkörnern

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2-3 Salatherzen 100 g frische Champignons 1-2 rosa Grapefruits Für die Vinaigrette: 1 Zitrone Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl nativ -extra 1 TL S...
Rezept Toastbrot und eiersalat

Toastbrot und eiersalat

Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Bio-Eier 120 g Frischkäse 50 g Sahne 1/2 Zwiebel 2 Essiggurken Saft einer Bio-Zitrone 1 TL Senf 1/2 TL Curry Salz / Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch...
Rezept Ich war essen in essen…

Ich war essen in essen…

Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Scheiben Rinderoberschale á 120 – 140 g 8 Scheiben durchwachsener Bauchspeck 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver 1 dicke Essigg...
Rezept Hackbraten a la cordon bleu

Hackbraten a la cordon bleu

Vorspeise sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 800 g gemischtes Hackfleisch 2 Scheiben gekochten Schinken 100 g Cheddar-Käse ca. 8 Scheiben Schinkenspeck 1 Zwiebel 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1 TL...
Rezept Chili con carne für die schlanke linie

Chili con carne für die schlanke linie

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Möhren 2 Paprikaschoten 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 500 g Kitneybohnen 500 ml Tomatensau...
Rezept Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier

Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier

Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 1 6 Maatjes Hering in Öl mariniert 6 Bismarckhering ½ kg gekochtes mageres Fleisch-Suppe ½ kg gekochtes mageres Schweinefleisch 3 gekochten Rüben 2-3K...
Rezept Spinatsalat mit champignons

Spinatsalat mit champignons

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g frischer Spinat Römersalat 200g Salatherzen 400g champignonsfrais 2 Esslöffel granulierte 2 Esslöffel Senf Rotisseursenf Dijon 6 Esslöffel Apfe...
Rezept Mini pizza-taschen (v)

Mini pizza-taschen (v)

Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 Würfel Frischhefe / 2 Beutel Trockenhefe 330 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 TL Zucker 35 g Olivenöl 1 Zwiebel 100 g Räuchertofu 2 Knoblauc...
Rezept Veganes schweizer käsefondue!

Veganes schweizer käsefondue!

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Öl 75 g 0,5 Tasse Mehl 2 Knoblauchzehen 1,5 Tassen Wasser 1 Tasse Nährhefe 1,5 Tassen Weißwein 2 Esslöffel Senf Geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer...
Rezept Seitan in orangenmarinade

Seitan in orangenmarinade

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 100 g Glutenpulver 1 Teelöffel Salz 1 TL gemahlener Ingwer 1/2 Esslöffel Kurkuma 1 TL Paprikapulver Tomatenmark 1 EL Öl 1 Esslöffel 150 ml Wasser Re...
Rezept Klassische rouladen in rotweinsauce vegan

Klassische rouladen in rotweinsauce vegan

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Sechs Soja Big Steaks Zahnstocher Eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen Eine Karotte zwei kleine Gurken Senf zum Bürsten Salz Pfeffer Majoran etwas Mehl ...
Rezept Okonomiyaki mit schwarzkohl

Okonomiyaki mit schwarzkohl

Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 EL Tomatenketchup Soja-Sauce 1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf 1 Esslöffel 1/2 20 gr. getrocknete Shiitake 150 gr. Schwarzweißkohl , in dünne Streifen ge...



Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: