Lebkuchenhaus zu weihnachten

Zutaten

Für den Teig:

• 150 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Ingwer

Für die Eiweißspritzglasur:

• 3 Eiweiß
• 250 g Puderzucker

Für die Dekoration:

• Zuckerstangen
• M&M’s-Schokolinsen
• 2 Zitronenbonbons
• Waffeln
• Zuckerperlen
• Geflochtene Erdbeer-Schnüre

Zubereitung

• Die Kekse:
  Schlagen Sie den Zucker mit der weichen Butter cremig. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie die Masse erneut.
• Geben Sie Mehl, Salz, Zimt und Ingwer dazu und kneten Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 1 Stunde kalt.
  
• Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie die Teile für die Wände, das Dach und die Türen des Hauses aus. (Die Schablone können Sie unter „Hinweise“ herunterladen.)
• Zerstoßen Sie die Zitronenbonbons zu feinem Pulver und verteilen Sie es in den runden Fenstern. Beim Backen schmilzt das Bonbonpulver und bildet eine Art Kirchenfenster.
  
• Backen Sie die Teile 10 Minuten bei 190 °C und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
• Die Eiweißspritzglasur:
  Schlagen Sie das Eiweiß steif. Sobald der Schneebesen deutliche Spuren hinterlässt, geben Sie nach und nach den Puderzucker dazu. Schlagen Sie weiter, bis die Glasur sehr fest ist.
  
• Spritzen Sie mit einem Spritzbeutel die Grundlinien für das Haus auf die Servierplatte und beginnen Sie, die vier Wände zusammenzufügen. Geben Sie bei Bedarf noch etwas Eiweißspritzglasur hinzu, damit alles gut hält.
• Wenn alle Wände zusammengefügt sind, lassen Sie sie 3 Stunden an der Luft trocknen. So wird die Konstruktion stabil genug, um das Dach zu tragen.
  
• Verteilen Sie anschließend Eiweißspritzglasur auf den oberen Kanten der Wände und setzen Sie das Dach auf. Stützen Sie es ab, bis die Glasur getrocknet ist. Lassen Sie das Haus weitere 3 Stunden trocknen, damit die Konstruktion sicher hält.
• Die Dekoration:
  Spritzen Sie oben auf dem Dach eine waagerechte Linie aus Eiweißspritzglasur und setzen Sie M&M’s darauf. Fahren Sie so fort, bis das gesamte Dach bedeckt ist. Verwenden Sie die gleiche Farbabfolge, damit das Ergebnis harmonisch aussieht.
  
• Befestigen Sie mit Eiweißspritzglasur auf jeder Seite der Tür je zwei Zuckerstangen.
• Halbieren Sie die Waffeln und kleben Sie sie mithilfe der Eiweißspritzglasur an die Ränder der Fenster, sodass Fensterläden entstehen.
  
• Befestigen Sie geflochtene Erdbeer-Schnüre rund um das hintere Fenster des Hauses.
• Sie können eine brennende Kerze in das Haus stellen und es so in ein wunderschönes Windlicht verwandeln. Achtung: Lassen Sie eine brennende Kerze im Lebkuchenhaus niemals unbeaufsichtigt.
  
• Bestäuben Sie das Haus für einen schönen Schneeeffekt mit Puderzucker – und schon ist Ihr Lebkuchenhaus fertig (und kann leider abgerissen werden!).

Beobachtungen

Lebkuchenhaus: So heißt dieses hübsche Rezept auf Englisch. Auch wenn man es „Lebkuchenhaus“ nennt, können Sie es wie hier auch mit Mürbeteigkeksen zubereiten.

Süßigkeiten: Die Auswahl bleibt Ihnen überlassen! Lassen Sie Ihrer Fantasie und vor allem Ihrem Geschmack freien Lauf :-)

Schablone für das Haus: Die für dieses Rezept verwendete Schablone können Sie hier herunterladen.

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.