Der schokoladenpudding, der sie in ihre kindheit zurückversetzen wird

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Nachtisch
sehr einfach
4 h 20 m
552 Kcal

Ahhhh Flan, dieses leckere und wärmende Dessert, das uns an unsere Kindheit und die Sonntagsessen bei unseren Großeltern erinnert :-) Bei Ptitchef waren wir alle süchtig nach dem klassischen, ultra-cremigen Vanilleflan, aber das war, ohne diese Schokoladenversion getestet zu haben! Wir garantieren Ihnen, dass es Ihnen unmöglich sein wird, nur ein Stück davon zu nehmen ;-) Folgen Sie den Schritten dieses Rezepts unten Schritt für Schritt ↓.

Zutaten

8

Materialien

  • 1 runde Form von 20 cm
  • Kochtopf
  • Schneebesen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Wartezeit3 stunden
Kochzeit1 stunde
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 1Lege einen Bogen Backpapier in den Boden der Form und fette den Rand der Form ein. Schneiden Sie eine Teigscheibe mit dem Durchmesser der Form aus und legen Sie sie in den Boden der Form.
    Schneiden Sie aus dem restlichen Teig Streifen in der Höhe der Form aus und legen Sie sie an den Rand der Form, so dass sie die Teigscheibe am Boden berühren.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 2Milch und Sahne in einen Topf geben und die Schokolade hineingeben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schokolade schmelzen lassen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 3Die Eier in eine Schüssel geben, den Zucker und das Maizena hinzufügen und gut verrühren.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 4Die Mischung aus Eiern, Zucker und Maizena in den Topf geben, gut verrühren und bei mittlerer Hitze dicklich einkochen.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 5Wenn die Mischung eingedickt ist, gießen Sie sie in die Form mit dem Teig und streichen Sie sie glatt.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 6Im Ofen bei 180 °C eine Stunde lang backen. Mit Alufolie abdecken, wenn es oben zu stark backt. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, kühl stellen.
  • Der Schokoladenpudding, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen wird - Zubereitung Schritt 7Und schon haben Sie es geschafft! Ihr Flan ist bereit zum Genießen :-)

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, diesen Schokoladenpudding zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 4 Stunden und 20 Minuten, einschließlich 1 Stunde Kochzeit und 3 Stunden Wartezeit.
Für das Rezept benötigen Sie Mürbeteig, 200g Schokolade, 60cl Milch, 30cl flüssige Sahne, 140g Zucker, 3 Eier und 60g Maizena.
Ja, Sie können den Pudding auch ohne Mürbeteig zubereiten, indem Sie ihn einfach in einer gefetteten Form backen.
Achten Sie darauf, die Mischung aus Eiern, Zucker und Maizena gut zu verrühren und bei mittlerer Hitze dicklich einkochen zu lassen, bevor Sie sie in die Form gießen.
Ja, der Pudding kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren und die Konsistenz zu festigen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 552Kcal
  • Kohlenhydrate: 59.4g
  • Fett insgesamt: 30.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16.3g
  • Proteine: 9g
  • Fasern: 2.1g
  • Zucker: 32g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24
Nährwertangaben für 1 portion (210g)

Koch Utensilien

Ofen
Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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