Baghrirs, die marokkanischen pfannkuchen mit tausend löchern

Name: Baghrirs, die marokkanischen pfannkuchen mit tausend löchern
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: De
Ingredients: 200 gr feiner Grieß; 100 gr Mehl; 10 gr Zucker; 1 TL Salz; 1 Päckchen Backpulver; 10 gr frische Bäckerhefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe); 500 ml Wasser; Honig (oder Agavensirup)

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 20 m

120 Kcal

Einfach zuzubereiten für einen schnellen und einfachen Snack zwischendurch, kann man den tausendfach gelochten Crêpes nicht widerstehen. Diese auch Baghrirs genannten Pfannkuchen sind weich, schwammig und leicht und ähneln in ihrer Konsistenz Pfannkuchen. Dieses Rezept ist auch für Anfänger geeignet und Sie können es gerne mit Ihren Kindern zubereiten. Für einen optimalen und köstlichen Genuss servieren Sie diese Pfannkuchen mit Honig/Butterschmalz mit Orangenblütengeschmack.

Zutaten

200 gr feiner Grieß
100 gr Mehl
10 gr Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Backpulver
10 gr frische Bäckerhefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
500 ml Wasser
Honig (oder Agavensirup)

Materialien

Blender

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit20 min

Geben Sie alle Zutaten (außer dem Honig) in einen Mixer und mixen Sie gut durch. Lassen Sie den Teig eine Stunde lang ruhen.
Erhitzen Sie eine kleine Pfanne, die Sie zuvor eingeölt haben. Gießen Sie bei ziemlich starker Hitze eine Kelle der Mischung hinein. Wenn sich viele Löcher gebildet haben, reduzieren Sie die Stärke der Hitze etwas. Lassen Sie den Pfannkuchen so lange stehen, bis er gar ist (ohne ihn zu wenden).
Diese Pfannkuchen werden mit Honig darauf und mit einem guten Pfefferminztee serviert.
Und schon sind Ihre Pfannkuchen mit tausend Löchern fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie bereite ich Baghrirs richtig zu?

Um Baghrirs zuzubereiten, mixen Sie alle Zutaten (außer Honig) in einem Mixer, lassen den Teig eine Stunde ruhen und backen ihn in einer eingeölten Pfanne, bis sich viele Löcher bilden.

Was macht Baghrirs besonders?

Baghrirs sind bekannt für ihre tausend Löcher, die ihnen eine einzigartige, schwammige Textur verleihen und sie ideal für das Eintauchen in Honig oder Sirup machen.

Kann ich Baghrirs auch mit anderen Zutaten variieren?

Ja, Sie können Baghrirs mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Vanille anpassen oder sogar Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.

Wie lange kann ich Baghrirs aufbewahren?

Baghrirs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.