Rindfleisch-samosas

Name: Rindfleisch-samosas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 8 Brickteigblätter; 350 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 100 g Erbsen; 3 EL Sojasauce; Salz; Pfeffer; Curry; Ingwer; frischer Koriander; Frittieröl

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

128 Kcal

Diese knusprigen Samosas können Sie als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren, zum Beispiel mit einem gemischten Salat.

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit15 min

Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und das Hackfleisch hinzufügen. Anschließend die Gewürze nach Geschmack dazugeben; dabei mit dem Ingwer sparsam sein.
Sobald das Fleisch fast gar ist, die Erbsen und die Sojasauce hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zum Schluss den gehackten Koriander hinzufügen, alles vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Brickteigblätter übereinanderlegen und halbieren. Etwas Füllung auf eine Hälfte geben und das Blatt der Länge nach einmal falten.
Zu Dreiecken falten und Samosas formen. Am Ende den überstehenden Teig unter eine Falte schieben, damit die Samosas zusammenhalten.
In Frittieröl braten, bis die Samosas schön goldbraun sind.
Und schon sind Ihre Samosas fertig!

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Beobachtungen

Alternativen: Dieses Rezept lässt sich auch mit Hähnchen oder Garnelen zubereiten :-)

Im Ofen backen: Sie können die Samosas im Ofen backen. Bestreichen Sie sie vor dem Backen mit Olivenöl oder geschmolzener Butter. Bei 180 °C 10 bis 15 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind!

Beilage: Dazu passt eine süß-saure Soße hervorragend!