Samoussas mit rindfleisch

Zutaten

• 8 Brickblätter
• 350 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 100 gr Erbsen
• 3 EL Sojasauce
• Salz
• Pfeffer
• Curry
• Ingwer
• frischer Koriander
• Frittieröl

Zubereitung

• In einer Pfanne die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und das Fleisch dazugeben.
  Dann die Gewürze nach Geschmack hinzufügen, dabei darauf achten, dass der Ingwer nicht überdosiert wird.
• Wenn das Fleisch zu garen beginnt, die Erbsen und die Sojasauce hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten kochen, damit die Flüssigkeit verdampfen kann.
  
• Schließlich gehackten Koriander hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
• Die Brickblätter übereinander legen und in der Mitte durchschneiden. Auf eine Hälfte etwas Füllung geben und der Länge nach in der Mitte falten.
  
• Zu einem Dreieck falten und zu Samosas formen. Wenn Sie am Ende angekommen sind, schieben Sie den Rest des Blattes unter eine Falte, damit die Samosas zusammenhalten.
• In Frittieröl braten, bis sie goldbraun sind.
  
• Und schon sind Ihre Samoussas fertig!

Beobachtungen

Alternativen: Dieses Rezept kann auch mit Hühnchen oder Garnelen zubereitet werden :-)

Im Ofen zubereiten: Sie können Ihre Samoussas im Ofen backen, indem Sie sie vor dem Backen mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen. Backen Sie 10 bis 15 Minuten bei 180 °C für knusprige Samosas!

Beilage: Eine süß-saure Sauce ist ideal!

Koch Utensilien

Fragen

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