Rosenkohl-püree

Zutaten

• 400 g Rosenkohl
• Salz
• ca. 100 ml Sahne - je nach Konsistenzwunsch
• ca. 100 ml Milch - je nach Konsistenzwunsch
• Pfeffer
• Muskat
• Piment d'Espelette

Zubereitung

• Rosenkohl putzen und in Viertel schneiden in Salzwasser kochen fast.
• Ablassen. Erhitzen Sie die Milch und Sahne, fügen Sie die Rosenkohl und Kartoffelpüree kurz und nicht sehr gut mit einem Stabmixer.
• Mit Pfeffer, Muskatnuss und Saison mit Paprika.

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