Mangoldeintopf mit lammfleisch / kuzu etli pazı yemeği

Name: Mangoldeintopf mit lammfleisch / kuzu etli pazı yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Lammfleisch mit Knochen und Speck; 2 Bund Mangold; 2-3 Zwiebeln (ca. 200 g); Salz; Pfefer; 1 essloffel Tomatenmark

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

250 g Lammfleisch mit Knochen und Speck
2 Bund Mangold
2-3 Zwiebeln (ca. 200 g)
Salz
Pfefer
1 essloffel Tomatenmark

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Von Mangold dicken Stämmen, waschen Sie die Blätter, in 1 cm Breite geschnitten zu entfernen, legen Sie sie beiseite.
Kochen Sie die Fleischstücke in einem eisernen Topf mit wenig Wasser (ca. 100 ml) wird zunächst langsam abgedeckt, bis das Fleisch verbringt eigenen Saft, dabei gelegentlich umrühren.
Inzieschen Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
Um das Fleisch zu geben, gelegentlich unter Glas Glut Rühren.
Tomatenmark zugeben, kurz anbraten zusammen.
Rübenblätter Scheiben zugeben, unter Rühren braten.
Gießen Sie in 200 ml Wasser, Salz und Pfeffer.
Zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

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