Provenzalische konjak-spaghetti

Name: Provenzalische konjak-spaghetti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Konjak-Spaghetti; 1/2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Tomaten; Kräuter der Provence; Salz und Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

375 Kcal

Wir kennen klassische Spaghetti aus Weizenmehl und glutenfreie Alternativen aus Mais, Buchweizen oder Reis. Aber kennen Sie schon Konjak-Spaghetti? Sie sind ein idealer Schlankmacher: Das Produkt ist fett-, zucker-, gluten- und salzfrei und außerdem reich an Ballaststoffen sowie kalorienarm (etwa 8 Kalorien pro 100 g Spaghetti!). Dank ihres neutralen Geschmacks lassen sich Konjak-Spaghetti ganz einfach mit den verschiedensten Zutaten kombinieren ;-) Hier verfeinern wir sie mit einer leckeren hausgemachten Tomatensoße, Knoblauch und Kräutern der Provence. Ein schönes Rezept mit sommerlichen Aromen ;-)

Zutaten

200 g Konjak-Spaghetti
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer

Materialien

Kochtopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Die Konjak-Spaghetti abgießen und abspülen, dann 2 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseitestellen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen und alles vermengen.
Lassen Sie das Ganze etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen und rühren Sie gelegentlich um. Salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence würzen.
Geben Sie die Konjak-Spaghetti hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Und schon sind Ihre Konjakspaghetti fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Variationen: Sie können Hackfleisch oder Hähnchenfleisch hinzufügen oder weiteres Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen usw.

Woher kommt Konjak? Die Pflanze stammt ursprünglich aus Asien. Ihre Knolle wird als Gemüse oder in Form von Mehl verzehrt. Durch das Gelieren des Mehls lassen sich verschiedenste Produkte herstellen, zum Beispiel Spaghetti oder Konjakreis.